Mohon tunggu...
Ronny Rachman Noor
Ronny Rachman Noor Mohon Tunggu... Lainnya - Geneticist

Pemerhati Pendidikan dan Budaya

Selanjutnya

Tutup

Healthy Pilihan

Benarkah Telur Berbahaya bagi Kesehatan?

29 Maret 2021   11:59 Diperbarui: 29 Maret 2021   12:25 795
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Mengolah telur dengan menggoreng dan mengkonsumsinya dengan bahan makanan lain yang mengandung lemak jenuh disarankan untuk dihindari. Photo: 1zoom.net

Sampai saat ini telur masih  menjadi bahan diskusi yang terkadang masuk ke ranah kontroversial.

Tidak ada yang menyangkal bahwa terlur merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi, bermanfaat bagi pertumbuhan, perkembangan dan kesehatan dan juga merupakan sumber protein yang murah yang mudah sekali diolah serta sangat terjangkau oleh semua kalangan.

Namun di lain pihan telur terkadang oleh sebagian orang dihindari karena dianggap  sebagai "biang kerok" meningkatnya kadar kolesterol, namun bernarkah demikian?

Mengkonsumsi telur tidak saja akan memenuhi kebutuhan tubuh kita akan protein namun juga memudahkan tubuh kita menyerap vitamin seperti misalnya vitamin E  dari bahan makanan lainnya jika dikonsumsi bersama telur.

Mengkonsumsi telur akan meningkatkan penyerapan zat gizi lainnya. Photo:
Mengkonsumsi telur akan meningkatkan penyerapan zat gizi lainnya. Photo:
Telur mengandung zat nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita seperti : lutein dan zeaxanthin yang sangat menunjang kesehatan mata dan choline yang sangat baik untuk kesehatan otak dan syaraf.  Disamping itu telur juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B dan D.

Sebagai gambaran sebutir telur yangbesar mengandung 6 gram protein dan 72 kalori. Oleh sebab itu telur juga berfungsi sebagai sumber protein dan energi kesehatian kita.

Kandungan nutrisi utama telur. Sumber: infogram.com
Kandungan nutrisi utama telur. Sumber: infogram.com
Kekhawatiran sebagian orang akan kandungan kolesterol telur memang dapat dimengerti karena sebutir telur rata rata mengandung sebanyak 185 mg kolesterol yang setara dengan 50% dari kebutuhan kolesterol harian kita.

Beberapa hasil penelitian ada menunjukkan bahwa kolesterol terkait erat dengan meningkatnya resiko terkena penyakit jantung namun  ada juga  hasil penelitian yang tidak menunjukkan hal tersebut.

Mengenal Kolesterol

Jika kita telisik lebih dalam lagi kolesterol dapat ditemukan di sel sel  tubuh kita. Di dalam tubuh Kolesterol ini diproduksi di hati dan usus halus.

Hati akan terstimulasi untuk menghasilkan kolesterol dengan adanya lemak jenuh dan lemah trans bukan oleh karena kolesterol yang kita konsumsi.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun