Kunyit Mudah DIperoleh

Tapi Manfaatnya Luar Biasa

Kunyit kita kenal karena merupakan bumbu masakan . Di negeri kita kunyit sangat mudah diperoleh . Ke pasar manapun pasti ada yang jual. Kalau di Australia tidak semudah itu mendapatkan kunyit. Karena itu kami menanam nya di pot besar. Karena tidak hanya kunyit yang bermanfaat tapi daun kunyit pun sangat berguna. 

Setiap kali memasak seafood  kita memerlukan kunyit untuk menghilangkan bau amis.Setiap kali kita memasak ikan Pedas (pangek )kita memerlukan kunyit dan daun kunyit yang mengharumkan masakan kita.

Baca juga: Menjaga Kepercayaan Itu Tidak Mudah

Manfaat yang lainnya untuk memberi warna pada masakan kita yaitu memasak Nasi Kunyit.Yang dalam tradisi orang Tionghoa di Padang, dibagikan pada waktu bayi turun mandi.

Ada nasi kuning untuk nasi tumpeng dalam acara selamtan..Kunyit ini memberi warna kuning pada nasi tersebut. Sehingga tidak perlu menggunakan zat pewarna.

Kunyit juga diperlukan untuk masak sambal lado, untuk mengurangi rasa pedas,agar jangan sampai menimbulkan efek perih bagi lambung.

Baca juga: Kenangan Imlek Sebelum Pandemi di Perth

Cara mendapatkan bubuk kunyit 

Kunyit diiris halus dan dijemur.  Pastikan sudah sungguh kering. Karena bila masih belum seratus persen kering, tidak tahan lama untuk disimpan. Bagaimana mengetahui bahwa irisan kunyit sudah sungguh kering? Coba patahkan irisan kunyit yang sudah dijemur. Bila sudah rapuh berarti sudah kering. Tapi kalau tidak patah dengan sekali dilipat, berarti belum cukup kering

Baca juga: Kenangan Imlek di N.S.W

Kemudian di blender dengan blender khusus untuk biji bijian. Kalau belum cukup kering sudah diblender, akan tumbuh jamur bila disimpan  . 

Untuk mudahnya, sebaiknya beli yang sudah jadi bubuk. Harganya tidak mahal.

Dokpri

Manfaat Kunyit

Sebenarnya kunyit ini sangat bermanfaat untuk kesehatan kita.Marilah kita lihat apa saja manfaat kunyit tersebut. Sesungguhnya sejak tempo dulu orang sudah tahu manfaatnya. Dalam Jamu gendong juga ada air kunyit. Tetapi untuk lengkapnya  dapat dibaca dari berbagai sumber. Antara lain dari alo dokter dan halodoc 

Dokpri

Manfaat kunyit:

• Mengurangi nyeri pada penderita osteoarthritis
• Mengurangi  rasa gatal pada kulit
• Memperbaiki  gangguan saluran pencernaan
• Mengatasi masalah kulit
• melindungi organ hati
• Mengatasi  depresi
• mencegah  Alzheimer 
• Mencegah kanker
• Mengatasi  gangguan menstruasi
• Mengatasi gangguan jantung

Dokpri

 Mengurangi nyeri pada penderita osteoarthritis.

Dengan mengonsumsi ekstrak kunyit dapat mengatasi nyeri pada sendi yang merupakan osteoarthritis.Karena kunyit memiliki efek yang sebanding dengan ibuprofen dalam mengatasi osteoarthritis.

Dengan meminum kunyit 3x sehari selama 8 hari akan  menghilangkan rasa sakit pada persendian

Dokpri

Mengurangi  rasa gatal pada kulit

Dengan meminum kunyit 3 x sehari selama satu minggu dapat mengatasi rasa gatal pada kulit.

Memperbaiki  gangguan saluran pencernaan

Kurkumin yang terdapat pada kunyit bisa mengatasi gangguan pencernaan dan tukak lambung

Dokpri

Mengatasi masalah kulit

anti inflamasi, antimikroba, dan antioksidan yang dimiliki kunyit dapat mengatasi gangguan kulit, seperti jerawat, eksim, penuaan dini.

Melindungi organ hati

Kunyit juga menjaga dan melindungi organ hati .Membantu meningkat produksi cairan empedu pada pencernaan, membantu melindungi sel pada organ hati .

Mengatasi  depresi

Mengonsumsi kunyit dapat mengurangi gejala depresi karena kurkumin yang terdapat dalam kunyit dapat membantu antidepresan bekerja lebih baik.

mencegah  Alzheimer 

mengurangi kemungkinan munculnya masalah neurodegeneratif.hal ini umumnya terjadi pada penderita Alzheimer.

Mencegah kanker

Kurkumin memiliki sifat antiinflamasi yang dapat menghambat pertumbuhan sel sel kanker.

Mengatasi  gangguan menstruasi

kurkumin yang ada pada kunyit dapat meredakan kram yang sering dialami wanita pada masa  selama menstruasi. 

Mengatasi penyakit jantung

Kurkumin yang dikandung kunyit mampu meningkatkan lapisan pembuluh darah dan  antioksidan dan antiinflamasi yang berperan penting dalam mencegah penyakit jantung. 

Sumber Bacaan :

https://www.alodokter.com           
https://hellosehat.co                          
https://www.halodoc.com                    
 https://health.kompas.com/

Kesimpulan :

Kunyit sangat bermanfaat dan mudah didapat ,sehingga bisa membantu menjaga kesehatan kita secara tuntas dan mengurangi resikos erangan jantung.

Di negeri kita kunyit sangat mudah diperoleh . Sehingga tidak perlu beli Blender khusus untuk mendapatkan bubuk kunyit. Kalau ada obat alami, mengapa harus obat kimia yang berpotensi merusak kesehatan kita? 

Terima kasih kepada semua sahabat di Kompasiana yang berkenan menyempatkan untuk membaca tulisan ini.

1 Pebuari  2023.

salam saya,

Roselina.