3. Untuk memastikan es cream tertutup rapat masukan roti kedalam adonan tepung setelah itu diamkan di dalam frezeer paling lambat 1 jam.
4. Kocok telur dengan susu cair,lalu ambil dan lumuri bagian sisi roti yang sudah tercetak dari dalam frezzer dengan adonan susu dan telur (agar tepung roti menempel dengan sempurna)
5. Setelah roti yang sudah di cetak terlumuri adonan susu dan telur,gulingkan di atas tepung roti (agar tekstur renyah tercipta ketika di sajikan)
6. Setelah cetakan roti goreng terselimuti tepung roti,lalu simpan di freezer minimal 1 jam
7. Es cream yang di balut roti siap di goreng,pastikan gunakan api kecil ketika proses penggorengan
8. Selesai di goreng,es cream goreng siap di nikmati(untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa bisa di tambahkan potongan buah,susu kental manis,keju atau whipping cream dan topping lainnya sesuai selera)
Demikian singkat penjelasan chef pastry,
iia juga menambahkan "untuk menciptakan kualitas rasa maka pilihlah bahan yang berkualitas dan tentunya jam terbang dan sentuhan dalam mengolah menjadi point utama untuk menyempurnakan rasa"
Demikian resep dalam membuat es cream goreng, nikmati kerenyahan hangat di gigitannya dan kelembutan dingin yang meledak di mulut, semoga bermanfaat.
