Apa kamu salah satu pecinta kopi? Tahukah kamu kopi bukan hanya sekadar sebuah minuman berwarna hitam pekat yang diseduh dan dituang dalam sebuah cangkir.
Kopi merupakan minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua spesies pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta dan Kopi Arabika.
Sumber: wikipedia.org
Saat ini kopi bukan hanya disukai kalangan dewasa saja, melainkan semua kalangan sekarang sudah jatuh hati dengan kenikmatan kopi, terutama kalangan milenial.
Kegiatan minum kopi sudah menjadi tren dan gaya hidup di kalangan masyarakat. Minum kopi tidak hanya dilakukan di rumah ketika pagi hari, namun sekarang sudah bergeser ke tempat lain seperti coffee shop.
Selain menikmati kopi biasanya anak-anak muda memanfaatkan coffe shop untuk sekedar nongkrong, atau mengerjakan tugas kuliah mereka, karena rata-rata coffee shop menyediakan internet gratis atau wifi dan memiliki tempat yang nyaman sehingga para pengunjung betah berlama-lama disana.
Ada beberapa faktor mengapa bisnis Coffe shop menjamur belakangan ini, yaitu :
* Kebiasaan atau budaya nongkrong sambil ngopi.
* Meningkatnya daya beli konsumen tumbuhnya kelas menengah dan harga Coffee di kedai modern yang terjangkau.
* Dominasi populasi anak muda Indonesia yang menciptakan gaya hidup baru dalam mengkonsumsi kopi.
* Media sosial yang memudahkan pebisnis kedai kopi melakukan aktivitas marketing dan promosi.
* Kehadiran platform grabfood dan gofood yang memudahkan proses penjualan.
* Ketersediaan pasokan bahan baku, peralatan (mesin kopi), dan sumber daya untuk membangun bisnis kedai kopi mudah ditemukan.
Penulis : Robi Juniansah
*Mahasiswa Fakultas Ekonomi, Prodi Manajemen, Universitas Pamulang, Tangerang Selatan.
