Diversifikasi Produk Olahan Ikan: Inovasi UNNES dalam Meningkatkan Usaha Produksi yang Berkelanjutan
Universitas Negeri Semarang (UNNES) terus berinovasi untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat melalui berbagai program pengabdian masyarakat. Salah satu contohnya adalah pengembangan diversifikasi produk olahan ikan modern berbasis teknologi pangan. Program ini bertujuan untuk meningkatkan usaha produksi yang berkelanjutan dan memberikan nilai tambah bagi masyarakat.
Inovasi Produk Olahan Ikan
Dalam upaya meningkatkan nilai tambah produk ikan, UNNES mengembangkan diversifikasi produk olahan ikan modern. Produk-produk ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan aman untuk dikonsumsi. Beberapa contoh produk olahan ikan yang dikembangkan adalah:
- Bakso ikan: produk olahan ikan yang kaya akan protein dan dapat menjadi alternatif pilihan bagi konsumen.
- Siomay ikan: produk olahan ikan yang lezat dan bergizi, dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin mengonsumsi ikan dengan cara yang lebih variatif.
