Salah satu kenikmatan berpuasa ialah saat berbuka. Pada waktu itu, seluruh umat Islam tenggelam dalam nikmatnya takjil, makanan, dan minuman. Di waktu itu pula, seluruh beban dahaga dilepaskan tanpa tedeng. Meluncur segar melalui tenggorokan dan jatuh sempurna di perut.
Tentunya di setiap keluarga memiliki menu berbuka khas masing-masing. Menu yang hanya bisa dijumpai di keluarga tersebut. Sang juru racik -- ibu pastinya, memiliki resep khusus dalam menghidangkan menu berbuka untuk keluarga. Dengan tangan ajaibnya, dia berhasil mengutak-atik resep bercita rasa khas.
Di keluarga saya pun, ibu juga selalu menyiapkan menu berbuka yang mungkin hanya ada di rumah kami. Minuman lebih tepatnya. Mumpung bulan Ramadhan, ibu menyempatkan meramu minuman khas. Karena saya yakin kalau bukan bulan Ramadhan, pasti ibu juga tak sempat membuatnya.
Kini saya akan bagikan resep minuman khas yang biasa menyambut berbuka di keluarga kami. Mudah dan sederhana tentunya.
Bahan:
Sirup Marjan secukupnya
Cincau/janggelan (biasa orang Jawa menyebutnya)
Gula pasir
Buah kuweni
Roti tawar
Cara membuat:
Potong menjadi bentuk dadu untuk janggelan dan roti tawar. Kupas buah kuweni dan lakukan hal yang sama seperti pada janggelan. Masukkan sirup Marjan dan gula pasir secukupnya ke dalam gelas berukuran tanggung. Atau kalau teman-teman biasa dengan porsi lebih, bisa menggunakan gelas besar.
Setelah itu masukkan air putih sedikit saja untuk melarutkan sirup dan gula pasir. Aduk hingga larut dengan sempurna. Masukkan potongan janggelan, roti tawar, dan juga buah kuweni. Setelah semua bahan masuk ke dalam gelas, jangan lupa beri es batu agar lebih segar. Kalau masih menyisakan sedikit space di gelas, tambah lagi dengan air putih. Dan minuman siap dinikmati saat bedug magrib dipukul.
Mudah bukan? Minuman tersebut selalu ibu hidangkan setidaknya tiga hari sekali. Kalau setiap hari nanti takutnya bosan. Aroma khas buah kuweni dicampur dengan segarnya sirup dan bahan lain membuat tenggorokan seakan berteriak. Segar dan nikmat.
Satu yang menjadi catatan. Sekarang mencari buah kuweni sedikit sulit. Kalau dulu, tetangga ada yang mempunyai pohonnya. Jadi tinggal minta saja. Semenjak pohon tersebut ditebang, jadi harus bersusah payah ke pasar untuk mencari. Kalau benar-benar tidak ada buah kuweni di pasar, sebagai gantinya bisa menggunakan buah blewah yang kandungan airnya lebih banyak. Tentunya juga tidak mengurangi kenikmatan minuman tersebut.
Untuk nama, kami tidak punya sebutan khusus untuk racikan minuman tersebut. Biasanya sih kami hanya menyebutnya dengan janggelan campur kuweni.
Sebagai pembanding, saya mencoba membuat minuman tersebut saat hari-hari biasa. Rasanya sih tetap enak, tapi kenikmatannya berkurang. Rasanya masih membekas ketika dinikmati saat bulan Ramadhan. Salam hangat and happy fasting.
