irislah tahu dan tempe sesuai selera lalu letakkan pada piring lalu tambahkan tauge dan kucai, timun yang sudah di cacah dan bumbu kacangnya lalu beri sedikit kecap dan nasi lengko khas Majalengka siap disajikan.
Kuliner Khas Pepes Jeroan merupakan menu makanan khas yang dimiliki oleh pasundan terutama pada wilayah Majalengka dan sekitarnya. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat pepes jeroan khas Majalengka, Jawa Barat sebagi berikut.Â
Bahan-bahannya : 10 pasang ati ampela, 1 ons kelapa parut, 50 ml santan kelapa, 6 batang serai potong, 10 buah cabe rawit, 5 lembar daun salam, 2 sdt garam, 1 butir telur kocak, dan minya secukupnya. Bumbu rendamannya : 1 sdt garam dan 1 sdt perasan jeruk nipis. Bumbu halusnya : 1/2 sdt terasi goreng, 1 sdt ketumbar, 2 cm lengkuas, 2 cm jahe, 2 buah cabe merah keriting, 8 siung bwang merah, 4 siung bwang putih dan 5 butir kemiri sangrai.Â
 Cara membuatnya : siapkan bahan-bahannya dan bumbunya untuk membuat jeroan khas Majalengka, siapkan ati ampela lalu potonglah menjadi dua lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. siapkan bumbu dan ampela lalu lumurkan sampai merata. Panaskan minyak lalu tumislah bumbunya lalu tambahkan ampela, kocokan telur, cabe rawit, daun salam dan serai lalu aduk sampai matang dan wangi.
Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu aduklah sejenak dan angkat. Siapkan daun pisang dan masukan jeroan, tambahkan cabe rawit, daun salam dan serai dan bungkuslah lalu kukus sampai amatang dengan api sedang selama setengah jam dan angkat dan bakalah sejenak lalu dinginkan. Siapkan wadah dan ambilah sepiring nasi dan tambahkan pepes jeroan dan pepes jeroannya khas Majalengka siap disajikan.
Kuliner Khas Tutut merupakan makanan dengan berbahan dasar keong atau siput yang diolah menjadi makanan yang enak dan lezat. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat tutut khas Majalengka, Jawa Barat sebagai berikut.Â
Bahan-bahannya : 2000 gr tutut, 5 batang serai gepuk, 5 lembar daun salam, 4 batang daun bawang, 2 sdm penyedap rasa, 2 sdt gula pasir, garam dan air secukupnya. Bumbu halusnya : 10 cm kunyit, 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 8 cm lengkuas dan 5 buah kemiri.
Cara membuatnya : siapkan tutut lalu rendamlah pada air semalaman. Siapkan tutut lalu gepuklah dan ambil bagian dagingnya. Siapkan bumbu-bumbunya lalu tumislah dengan api sedang dan beraroma wangi.Â
Jika sudah tambahkanlah air secukupnnya, daun salam, daun bawang dan serai aduklah sampai wangi dan mendidih. Jika sudah tambahkan tututnya, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya lalu aduklah sampai rata dan air agak menyusut dan matang lalu angkatlah. Siapkan wadah dan masukan tutut dan kuahnya lalu tutut khas Majalengka siap disajikan.
