Silahkan angkat ayam dan tiriskan sampai kering. Panaskan lagi kuah kaldu dengan api kecil dan tambahkan kecap hingga mendidih dan angkatlah. Dalam penyajian letakkan toge, suwiran ayam beserta bumbu dalam mangkuk dan siram dengan kaldu tadi lalu siap disajikan.
 
Kuliner Sate Kerbau merupakan salah satu makanan yang populer di Kudus terutama sebagai hidangan tambahan lauk bersama seporsi nasi. Kuliner sate kerbau ini sudah terdapat pada masa zaman Sunan Kudus.Â
Pada masa Sunan Kudus dalam berdakwah, beliau menganjurkan kepada umat muslim agar senantiasa menghargai beragama dengan tidak mengonsumsi daging sapi melainkan daging kerbau atau lainnnya dikarenakan hewan sapi tersebut merupakan hewan yang suci. Daging yang disajikan merupakan daging yang telah di potong dan dicincang halus lalu ditusuk sate dengan bumbu kecap.
Berikut bahan yang perlu disiapkan antara lain : 600 gr daging kerbau, 30 tusuk sate, 1 sdt asam jawa, 4 sdm kecap, minyak goreng. Bahan bumbu kacang : 100 gr kacang tanah, 200 gr kelapa yang di parut, 8 sdm kecap, 1 sdt gula merah, garam, 800 ml air mineral, mentega. Bahan bumbu dihaluskan : 4 siung bawang putih, 4 buah cabe rawit, 4 lembar daun jeruk, 4 buah cabe merah.
Cara awal yakni potong daging kerbau tersebut membentuk dadu, larutkan asam jawa dan kecap manis serta minya goreng. Potong 600 gr dagung kerbau dan rendam selama 1 jam. Tusuk daging kerbau tersebut lalu bakar hingga matang. Tumislah bumbu yang halus tadi buatlah menjadi saus kacang. Sate yang sudah matang lalu berikan saus bumbu kacang dan siap disajikan.
Kuliner Lenthog Tanjung merupakan salah satu kuliner populer di Kudus yang biasa di santap buat sarapan pagi. Lenthog Tanjung terbuat dari potongan lontong, sayur goro dan sayur lodeh tahu yang disajikan pada piring dengan alas daun pisang yang ditaburi bawang goreng dan puyuh bacem.Â
Berikut bahan dasar dalam membuat lenthog tanjung : ikan bandeng atau udang, 5 buah tahu, 1 bungkus santan, 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 1/4 sdt lada yang halus, 1 lembar daun jeruk, 1/2 gelas air mineral, gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa, minyak goreng.
Bahan sayurnya : 1/4 buah nangka, 1/2 santan, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 butir kemiri, 1 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, 1,5 gelas air mineral, garam, penyedap rasa. Bahan dasar pelengkap : lontong, sambal cabe, bawang goreng, sate telur puyuh.Â
Awal pembuatan yaitu potong buah nagka lalu rebus sampai terlihat empuk dan uleklah sampai halus kemudia rebus nangka potong dengan ditaburi bumbu dapur beserta lengkuas. Berikan santan, garam dan bumbu lainnya serta tahu dan potong menjadi membentuk segitiga. Gorenglah bawang merah dan putih serta kemiri lalu masukan ikan bandeng atau udang.
