Cara Membuat Keripik Singkong

 Pendahuluan:

Keripik singkong adalah salah satu camilan populer di Indonesia yang terbuat dari umbi singkong. Keripik ini digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Membuat keripik singkong di rumah cukup mudah dan bisa disesuaikan dengan selera, baik dalam rasa maupun tingkat kerenyahan.

  Tujuan:

Prosedur ini bertujuan untuk memberikan panduan langkah demi langkah dalam membuat keripik singkong yang renyah dan gurih.

  Alat dan Bahan:

- Alat:

  1. Pisau atau alat pemotong singkong

  2. Wadah atau baskom

  3. Serbet atau tisu dapur

  4. Wajan

  5. Sutil atau penggorengan

  6. Kompor

  7. Saringan minyak

  

- Bahan:

  1. 500 gram singkong

  2. Garam secukupnya

  3. Air untuk merendam

  4. Minyak goreng secukupnya

  5. Bumbu tambahan (opsional) seperti cabai bubuk, bawang putih, atau bumbu penyedap

  Langkah-langkah:

1. Persiapan Singkong:

   - Kupas kulit singkong hingga bersih.

   - Cuci singkong dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.

   - Iris singkong tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pemotong khusus agar hasilnya lebih rapi dan seragam.

   

2. Perendaman:

   - Rendam irisan singkong dalam air yang telah diberi sedikit garam selama 10-15 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan getah singkong dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.

3. Pengeringan:

   - Setelah direndam, tiriskan singkong dan keringkan menggunakan serbet atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Pastikan singkong benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak terjadi percikan minyak berlebihan.

4. Penggorengan:

   - Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

   - Masukkan irisan singkong ke dalam minyak panas secara bertahap. Jangan terlalu banyak memasukkan singkong sekaligus agar keripik matang merata.

   - Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

   

5. Penirisan:

   - Angkat keripik yang sudah matang dan tiriskan di atas saringan minyak atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

6. Pemberian Bumbu:

   - Setelah keripik dingin, taburkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan bumbu cabai bubuk untuk rasa pedas.

  Penutup:

Keripik singkong siap disajikan sebagai camilan renyah dan gurih. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan yang mudah didapat membuat keripik singkong menjadi pilihan tepat untuk dijadikan cemilan rumahan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati keripik singkong buatan sendiri kapan saja.