Demak-Â Desa kendalasem merupakan desa kecil yg terletak di Kecamatan Wedung Kabupaten Demak. Sebagai penghasil garam terbaik di Kecamatan Wedung, rata-rata masyarakatnya berprofesi sebagai petani garam dan sektor lainnya tambak ikan dan pertanian. Adanya produksi garam yang banyak menyebabkan garam mengalami penurunan ketika masa panen raya antara bulan Agustus-November.
salah satu petani garam Adipati Darmaji Sujadmoko mengatakan, "Keuntungan dalam sekali panen biasanya mencapai tiga juta rupiah. Adapun harga garam bersifat fluktuatif karena adanya garam impor dari luar negeri," ujar Sujadmoko ketika ditemui pada Senin, 11/2).
"Garam kami jual dalam bentuk curah dan sudah tersebar ke kota-kota besar yang ada di Jawa Tengah, Jawa Barat dan Lampung," kata Sujadmoko menambahkan.
Pada musim penghujan para petani garam beralih profesi menjadi petani padi serta penambak ikan. Hal ini dikarenakan tidak ada sinar matahari untuk mengkristalkan air laut menjadi garam.
