Tanggung Jawab Seorang F&B Service di Kapal Pesiar

Tanggung Jawab Seorang F&B Service di Kapal Pesiar

  Bekerja sebagai bagian dari tim Food & Beverage (F&B) Service di kapal pesiar adalah peran yang menuntut dedikasi, keterampilan, dan profesionalisme tinggi. F&B Service memainkan peran penting dalam memberikan pengalaman tak terlupakan kepada para tamu kapal.

 Berikut adalah tanggung jawab utama seorang F&B Service di kapal pesiar:

1. Memberikan Pelayanan Berkualitas Tinggi

Fokus utama dari F&B Service adalah memberikan pelayanan yang ramah, efisien, dan profesional kepada tamu. Setiap interaksi dengan tamu harus mencerminkan standar kualitas tinggi yang diharapkan dari kapal pesiar mewah. Tugas ini melibatkan:

• Melayani makanan dan minuman sesuai pesanan dengan cara yang elegan.
• Memberikan rekomendasi menu dan menjawab pertanyaan tentang hidangan.
• Menyelesaikan keluhan tamu dengan cepat dan efektif

2. Mengenal Menu dan Produk Secara Mendalam

Seorang F&B Service diharapkan memahami detail setiap menu, termasuk bahan, metode penyajian, dan pasangan minuman yang sesuai. Pengetahuan ini membantu memberikan saran terbaik kepada tamu dan meningkatkan pengalaman bersantap mereka.

3. Menjaga Kebersihan dan Keamanan Pangan

Kebersihan adalah prioritas utama di kapal pesiar. Tanggung jawab ini mencakup:

• Memastikan area kerja, meja tamu, dan peralatan bersih dan terorganisasi.
• Mematuhi standar sanitasi dan keamanan pangan internasional (HACCP).
• Mengelola penyimpanan makanan dan minuman sesuai prosedur.

4. Bekerja Sama dengan Tim