Tangan Panas Kena Cabe? Ini Dia Ramuan Paling Mujarab

Karena sudah tidak tahan, saya beralih ke cara yang katanya lebih ampuh. Pake air susu. Ini terdengar masuk akal. Biasanya kalau saya kepedesan makan sambal atau samyang, segelas susu sudah sangat ampuh meredam rasa pedas di mulut. Ada susu rendah lemak di kulkas. Saya ambil dan tuang ke dalam mangkuk kecil. Tangan direndam. Ternyata... Tidak mempan juga.

Pokoknya trial and error, tangan sudah panas jadi segala macam cara saya coba. Sampai kemudian saya menemukan ramuan garam plus minyak. Ada di YouTube dan dijelaskanlah caranya. Saya baca komen-komennya pun oke, beberapa bertestimoni katanya garam dan minyak ini manjur untuk hilangkan panasnya cabe.

Kali ini dengan perasaan tidak percaya, daripada didiamkan malah saya hanya fokus ke rasa panas saja. Saya coba saja dengan perasaan pasrah karena cara-cara sebelumnya tidak terbukti menyembuhkan panas di tangan saya.

Nah, yang perlu dilakukan sangat gampang. Ambil garam dan minyak secukupnya. Saya gunakan minyak zaitun. Oleskan garam dan minyak ini ke tangan dan nyalakan kompor. Dengan api kecil, sangat kecil, dekatkan tangan ke atas kompor. Jangan besar-besar, nanti malah tangan yang terbakar. Tambah berabe. Haha..

Eh saya pun heran, panas yang saya rasakan menghilang perlahan. Tidak sampai 10 menit saya rasa panasnya sudah lenyap. Saya pun matikan kompor dan mencuci tangan dengan sabun sampai bersih. Trial kali ini tidak error. Kali ini berhasil. 

Panasnya cabe ternyata takluk dengan garam dan minyak. Masalah tangan kepanasan karena cabe akhirnya teratasi dengan olesan garam dan minyak.

Karena tangan sudah sembuh, maka saya buka laptop dan mulai berselancar tentang cabe dan rasa panas. Merujuk pada pendapat para ahli, pemicu sensasi pedas akibat cabe karena kandungan capsaicin (trans-8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) di dalamnya. 

Ketika capsaicin ini berinteraksi dengan reseptor dalam mulut atau kulit, saat itulah otak dan sistem saraf kita merespon dengan merasakan sensasi panas pada mulut atau kulit yang terpapar capsaicin cabe itu.

Perntanyaannya sekarang kenapa garam dapur dan minyak goreng lebih ampuh atasi sensasi panas karena cabe? Ada apa dengan NaCl dan capsaicin? Ada apa dengan kandungan minyak zaitun dengan capsaicin? Menarik untuk diteliti.