Superfood: Bukan Kekurangan, Tapi Ketiadaan Pemahaman

3. Daun Kelor (Moringa oleifera)

Disebut WHO sebagai "pohon ajaib"

Kandungan dalam 100 gram daun kelor segar:

• Vitamin A: 6780 IU (135% AKG)

• Vitamin C: 220 mg

• Kalsium: 440 mg

• Zat besi: 7 mg

• Protein: 6,7 gram

(Sumber: FAO & WHO Nutrient Database, 2019)

Penelitian dari Journal of Food Science and Technology (2015) menyebutkan bahwa daun kelor efektif meningkatkan status gizi anak-anak dan ibu hamil. Di beberapa negara Afrika, daun kelor dijadikan suplemen untuk mengatasi stunting dan anemia.

Saking kaya gizinya, UNICEF dan FAO bahkan memasukkan kelor dalam program pengentasan gizi buruk di wilayah rawan pangan.