4. Proses kesembuhan
Ada kandungan protein dan kalsium di dalam ceker, yang akhirnya membantu tubuh untuk lebih baik dan mempercepat proses kesembuhan jika sedang sakit. Selai itu juga ada kolagen yang berguna untuk kelenturan kulit, memperkuat struktur pembuluh darah, dan lainnya.
Wow, banyak manfaat dari ceker ya... jadi jangan malu makan ceker, dan pastikan ceker dimasak dengan sebaik-baiknya. Minimal 2 kai masak, yang pertama untuk melunakkan ceker dengan diungkep (masak dengan suhu panas dan panci ditutup supaya panas masuk ke tulang), dan bisa juga dengan presto (pakai panci khusus). Setelah lunak, baru diberi bumbu sehingga rasanya semakin emoi dah...
Habis gowes, bisa leyeh-leyeh sambil makan bubur ayam berceker dengan sayur tempe pedes, josh gandhos kotos-kotos.
Alhamdulillah.... masih bisa merasakan nikmatnya ceker, selamat sehat selalu. (24.01.2021/Endepe)
