Dr. Siti Lestari, dosen Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, menyebutkan bahwa pemanfaatan limbah organik sangat potensial jika dikelola dengan baik. "Kami menemukan bahwa melalui proses fermentasi, kandungan protein dalam ampas tahu bisa meningkat dan lebih mudah dicerna oleh ayam. Proses ini juga membunuh bakteri patogen sehingga lebih aman," jelasnya.
Namun, ia juga mengingatkan bahwa tidak semua limbah bisa langsung diberikan kepada ternak. "Harus ada proses seleksi dan pengolahan terlebih dahulu. Limbah yang terkontaminasi bahan kimia atau sudah membusuk justru bisa membahayakan kesehatan ayam," tambahnya.
Tantangan dan Harapan
Meski memberikan banyak manfaat, pemanfaatan limbah untuk peternakan juga memiliki tantangan. Di antaranya adalah keterbatasan pengetahuan peternak mengenai teknik pengolahan limbah, belum adanya sistem distribusi limbah yang terorganisir, serta keterbatasan peralatan fermentasi di tingkat desa.
Selain itu, masih banyak masyarakat yang memandang limbah sebagai sesuatu yang kotor dan tidak layak dikonsumsi, meskipun telah melalui proses pengolahan yang higienis. Perubahan pola pikir menjadi kunci penting dalam menyukseskan program ini.
Pemerintah dan LSM yang bergerak di bidang lingkungan dan pertanian kini mulai mendorong pembentukan bank limbah organik di tingkat desa. Bank ini bertugas mengumpulkan limbah dari pasar, rumah tangga, dan pertanian, kemudian mendistribusikannya kepada peternak setelah melalui proses pengolahan.
Harapannya, sistem ini bisa menciptakan ekosistem peternakan yang tidak hanya berkelanjutan, tetapi juga menciptakan nilai ekonomi baru dari sampah yang sebelumnya tidak termanfaatkan.
Menuju Peternakan Berbasis Lingkungan
Langkah-langkah inovatif seperti yang dilakukan oleh komeng dan para peternak lainnya menunjukkan bahwa peternakan tidak harus identik dengan pencemaran dan eksploitasi sumber daya. Dengan pendekatan yang cerdas dan peduli lingkungan, limbah yang selama ini dianggap masalah bisa menjadi solusi nyata bagi dunia peternakan.
"Kalau kita bisa manfaatkan limbah dengan baik, kita bisa menciptakan peternakan yang mandiri dan berdaya saing yang tentunya menghemat pembiayaan oprasional" tutup komeng sambil menunjukkan tumpukan pakan fermentasi siap pakai di gudangnya.
Jenis jenis limbah yang dapat digunakan untuk pakan ayam.Â
