Mohon tunggu...
Nabila Aryanti
Nabila Aryanti Mohon Tunggu... Universitas Al Azhar Indonesia

Halo, saya Nabila Aryanti! Saya adalah mahasiswi Teknologi Pangan di Universitas Al Azhar Indonesia dengan minat besar dalam pengembangan produk pangan fungsional.

Selanjutnya

Tutup

Healthy

Lactobacillus plantarum: Mikroorganisme Kunci dalam Fermentasi Kimchi yang Kaya Manfaat

22 Juli 2025   16:25 Diperbarui: 22 Juli 2025   16:25 122
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foto: Kimchi yang difermentasi (Sumber: KoreanBapsang)

3. Fathurrohim, M. F. (2023). Pelatihan Membuat Kimchi pada Ekstrakurikuler IPA di SMP Darul Falah Cihampelas. Abdimas Siliwangi, 6(1), 32--37.

4. Park, K. Y., Jeong, J. K., Lee, Y. E., & Daily, J. W. (2014). Health Benefits of Kimchi (Korean Fermented Vegetables) as a Probiotic Food. Journal of Medicinal Food, 17(1), 6--20.

5. Patra, J. K., Das, G., Paramithiotis, S., & Shin, H. S. (2016). Kimchi and Other Widely Consumed Traditional Fermented Foods of Korea: A review. Frontiers in Microbiology, 7(SEP), 1--15.

Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun