Fakta Unik Telur Yang Kaya Akan Manfaat

2. Jenis Protein dalam Telur

Telur mengandung berbagai jenis protein, di antaranya:

* Ovalbumin (54%) -- Protein utama dalam putih telur, penting untuk pertumbuhan.

* Ovotransferrin (12%) -- Memiliki sifat antibakteri dan meningkatkan sistem imun.

* Ovomucoid (11%) -- Bersifat sebagai anti-enzim dan sering menjadi penyebab alergi telur.

* Ovomucin (3,5%) -- Memberikan tekstur kental pada putih telur dan memiliki sifat antivirus. 

3. Keunggulan Protein dalam Telur

* Protein lengkap: Mengandung semua (9 asam amino esensial)

* Mudah dicerna: Tingkat penyerapan tinggi dibandingkan sumber protein lain. 

* Mendukung pertumbuhan otot: Sangat baik untuk atlet dan orang yang ingin meningkatkan massa otot.

Mitos tentang Telur