Cerita di Balik Secawan Cold Brew Coffee; Menikmati Kenikmatan Kopi Dingin

Cold brew bukan sekadar kopi dingin, melainkan seni menikmati kesabaran dalam setiap tetesnya. Dari iced coffee, cold drip, hingga cold brew, semua memiliki proses dan cita rasa unik. 

Artikel ini mengajak Anda menelusuri kisah, teknik, dan filosofi di balik segelas cold brew racikan pribadi yang menyegarkan.

Cerita Awal: Dari Kopi Panas ke Kopi Dingin

Bagi sebagian orang, kopi adalah energi pagi. Namun bagi sebagian lainnya, kopi adalah jeda yang menenangkan di tengah hiruk pikuk. 

Kini, di tengah gelombang tren coffee culture, segelas kopi dingin, terutama cold brew, menjadi simbol kenikmatan baru: lembut, ringan, dan menyegarkan. Mari kita telusuri cerita dan rasa di balik segelas cold brew coffee.

Baca juga: Membuat Sendiri Cold Brew Coffee di Rumah

Dahulu, sebelum era 2010-an, kebanyakan dari kita hanya mengenal satu cara menikmati kopi: diseduh dengan air panas, bahkan mendidih. Tak jarang kopi direbus langsung bersama air, hingga aromanya memenuhi dapur. 

Jika ingin minum kopi dingin, ya tinggal tambahkan es batu ke dalam gelas berisi kopi panas. Praktis, sederhana, dan begitu membekas dalam kenangan masa lalu.

Namun, dunia kopi terus berkembang. Seiring populernya single origin coffee di kalangan anak muda, muncul pandangan baru: bahwa menyeduh kopi dengan air mendidih justru bisa merusak aroma dan cita rasa aslinya. 

Dari sinilah bermula revolusi dalam cara kita menikmati kopi, dari yang serba panas, kini banyak yang beralih ke penyeduhan bersuhu ruang bahkan dingin.

Baca juga: Starbucks, Luckin Coffee, Kopi Kenangan, Mencari Jiwa Kedai Kopi yang Hilang

Berbagai alat penyeduh pun bermunculan, dari yang tradisional seperti French Press, Moka Pot, dan Vietnam Drip, hingga yang lebih modern seperti V60, Siphon, Aeropress, dan Clever Dripper. 

Baca juga: Rahasia Kesehatan di Balik Kopi Sachet dan Kopi Hitam Murni; Menyeduh Kesadaran, Menolak Rekayasa

Dari single origin menjadi cold brew coffee,  Sumber: Dokumentasi pribadi Merza Gamal 

Dunia kopi seolah menemukan babak baru, di mana seni menyeduh menjadi ritual yang penuh makna dan karakter.

Kopi Dingin: Tren yang Makin Menggoda

Selain diseduh dengan air panas, kini kopi juga bisa dinikmati dalam bentuk dingin dengan proses yang sama menariknya.