Roasting biji kopi antara tradisi, inovasi dan preferens lidah penyecap adl seni dlm dunia perkopian. Kita bisa unggul kalau menguasai segitiga itu.
Kurang gaul atau ketinggalan zaman –bisa jadi: sebab dua-duanya—menelurkan ketaktahuan bab menyeduh kopi bukan dengan air panas. Pakai air dingin!
Bagi penikmat kopi dingin, mari kita coba membuat cold brew coffee di rumah dengan peralatan yang sederhana.
Cold brew diseduh dengan waktu yang lumayan lama. Banyak orang berspekulasi kalau cold brew mempunyai kafein yang lebih besar.
Kemunculan cold brew tidak bisa dilepaskan dari kebutuhan para awak kapal kongsi dagang Olanda, VOC, akan kafein yang membuncah untuk mendongkrak sema
