Mohon tunggu...
Merza Gamal
Merza Gamal Mohon Tunggu... Konsultan - Pensiunan Gaul Banyak Acara

Penulis Buku: - "Spiritual Great Leader" - "Merancang Change Management and Cultural Transformation" - "Penguatan Share Value and Corporate Culture" - "Corporate Culture - Master Key of Competitive Advantage" - "Aktivitas Ekonomi Syariah" - "Model Dinamika Sosial Ekonomi Islam" Menulis untuk berbagi pengetahuan dan pengalaman agar menjadi manfaat bagi orang banyak dan negeri tercinta Indonesia.

Selanjutnya

Tutup

Hobby Pilihan

Alkulturasi Kuliner dalam Brownies Kemojo

4 September 2022   17:16 Diperbarui: 5 September 2022   06:33 683
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Berikut, Kakek Merza bagikan resepnya untuk para Kompasianer yang suka memakan brownies dan ingin mencoba rasa lain yang sudah dialkultrasi dengan resep tradisonal Melayu. Kali ini yang Kakek Merza bagikan adalah Kemojo Pisang Brownies.

Image: Aneka toping Brownies Kemojo rekaan Kakek Merza
Image: Aneka toping Brownies Kemojo rekaan Kakek Merza

Masukkan bahan-bahan berikut dalam bowl:

  • 180 gr gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • 8 butir telor
  • 1 sdt garam

Image: Bahan-bahan Brownies Kemojo rekaan resep Kakek Merza 
Image: Bahan-bahan Brownies Kemojo rekaan resep Kakek Merza 

Mixer adonan tersebut, kemudian setelah mengembang masukkan:

  • 500gr pisang yang dilumatkan
  • 200gr dark chocolate yang ditim

Aduk rata adonan tersebut sampai menyatu, lalu masukkan:

  • 200 gr terigu  

Aduk pelan sampai tidak ada adonan yang menggumpal.

Masukkan adonan dalam cetakan, atasnya bisa dtaburi parutan keju atau raisin (kismis) atau white chocolate. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180derajat selama 40 menit.

Image: Proses pemanggangan Brownies Kemojo by Kakek Merza
Image: Proses pemanggangan Brownies Kemojo by Kakek Merza

Dan, Brownies Kemojo pun siap dihidangkan dan disantap bersama kopi kental atau menemani minum teh sore hari.

Image: Brownies Kemojo siap disantap.... (Photo by Merza Gamal)
Image: Brownies Kemojo siap disantap.... (Photo by Merza Gamal)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Hobby Selengkapnya
Lihat Hobby Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun