Mengusung tema "Immobilized Thermostable Lipase as a Biocatalyst in Transesterification Reaction" Â Pusat Riset Mikrobiologi Terapan -- BRIN menggelar webinar episode ke-18, pada Kamis (15/6). Â Menampilkan Dr. Titin Haryati sebagai narasumber dari Kelompok Riset Rekayasa Enzim Ekstremofilik , Pusat Riset Mikrobiologi Terapan.Â
Sharing knowledge ini  tak hanya menjadi ruang bagi para peneliti untuk berdiskusi, namun dapat diikuti oleh masyarakat umum. Sehingga menjadi wahana dalam memasyarakatkan iptek dan memberikan gambaran aktivitas riset kekinian.
 
Apa Itu Lipase?
Enzim lipase merupakan enzim yang dapat menghidrolisis senyawa trigliserida menjadi asam lemak. Proses ini berlangsung pada lingkungan air. Sebaliknya, pada lingkungan tanpa air atau minim air, lipase bekerja pada reaksi sintesis.Â
Mewakili Kepala Pusat Riset Mikrobiologi Terapan, dalam sambutannya saat membuka acara, Dr. Ario Betha Juanssilfero, M.Sc. menegaskan bila riset lipase sebagai upaya dukungan terhadap agenda pemerintah berkaitan dengan program biodiesel. Dalam rangka riset dan pencapaian targetnya, kolaborasi menjadi hal yang sangat penting.
Secara terpisah, Kepala Pusat Mikrobiologi Terapan, Dr. Ahmad Fathoni M.Eng. memberikan keterangan bahwa terdapat 12 enzim yang menjadi target untuk dapat diciptakan hingga sampai pada tataran industri. Dan kegiatan rekayasa menjadi area riset bagi pengembangan enzim lipase.
Dalam paparannya, Dr. Titin Haryati mengungkap bila secara komersial lipase bakteri ini banyak diaplikasikan sebagai biokatalis industri. Penerapannya seperti  pada  industri medis, makanan, bioremidiasi, kosmetika, industri kertas dan biodiesel. Bahkan saat ini, berkat teknologi DNA rekombinan lipase dalam industri enzim telah pula di produksi.
Pada akhir paparannya, Titin menjelaskan bila dalam prosesnya kendala utama yang dihadapi adalah waktu produksi yang lama dan dapat disiasati dengan meningkatkan suhu untuk mempercepat produksi atau reaksi. Selain itu, tingginya biaya produksi dalam penggunaan enzim sebagai biokatalis, bisa disiasati dengan penggunaan enzim amobil sehingga stabil pada pemakaian berulang.
Pemanfaatan enzim untuk industri, telah pula di ungkap periset dalam webinar episode sebelumnya. Dr. Ika Rahmatul Layly, S.Si, M.Si,MP dari Kelompok Riset Enzim Untuk Bioenergi telah melakukan pengaplikasian enzim lipase Bacillus velezensis mlp 2 untuk modifikasi permukaan pada kain poliester.
