Semur Jengkol Pedas Manis Mantap Jiwa

5 buah kemiri

10 buah cabe merah kriting atau sesuai selera.

6 buah cabe rawit atau sesuai selera.

merica butiran secukupnya bisa 1/2 sendok teh

Langkah selanjutnya

1. Rebusan jengkol yang sudah empuk tadi, kita kupas kulitnya, biasnya sih lepas sendiri. Belah dan geprek satu-satu, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum, masukan salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang

3. Selanjutnya masukan jengkol, aduk rata, tuang kecap manis, aduk lagi, tuangkan air secukupnya, beri gula, garam aduk lagi sampai merata.

4. Biarkan proses hingga air menyusut dan bumbu mengental, cicipi rasa, jika rasa jika sudah berasa pas, dan matang sesuai selara angkat dan sajikan _ 

Nah masakan spesial sudah siap. Ingat makanan ini sebaiknya tidak dikonsumsi tiap hari ya, buat selingan saja agar selera makan tetap terjaga. Dan jangan lupa bagi-bagi sama tetangga. Sesuai anjuran RosullAllah dalam sebuah hadist. 

Dari Abu Dzarr radhiyallahu 'anhu, dia berkata: Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda: "Wahai Abu Dzarr, jika engkau memasak masakan berkuah, maka perbanyaklah kuahnya dan perhatikanlah tetanggamu." (HR Muslim)