Sooo, keseluruhan acara menarik untuk dinikmati. Selain atraksi panggung yang lebih membuat pengunjung mengenal tarian dan budaya nusantara, juga ada demo memasak menu nusantara yang oke banget. Ada Chef cantik Meliana Christanty. Wiih bikin penasaran deh. Maka antusias pengunjung melihat demo ini dari jarak dekat, termasuk aku dan Giovanni dari KPK yang merangsek ke depan meja. Pengen liat chefnya atau mau hasil masakannya sih? Dua-duanyalah hahaaa.
[caption caption="Chef Meliana (Foto GANENDRA)"]
[caption caption="Tumis Ikan Talang khas Kalimantan hasil demo masak Chef Meliana (Foto GANENDRA)"]
[caption caption="Menggodah (Foto GANENDRA)"]
Chef Meliana yang piawai dan mendalami kuliner Dayak Kalimantan langsung dari penduduk asli Dayak, Banjar, Kutai, Melayu, Bulungan, dan suku lain di Kalimantan ini, menampilkan masakan Tumis Ikan Talang. Yaa ikan talang yang gedenya dua baris jari itu ditumis dengan aneka bumbu. Makanya aromanya semerbak mewangi. Ada juga panggang udang yang gede loor. Beruntung aku dapet mencicipi ikan talang yang gurih-gurih nikmat. Sementara udangnya, hihiii alot pas mau ambil. Padahal menggoda banget hahaaa. Ya sudah. Akhirnya menikmati saja tumis ikan talangnya.
Sooo, dari ajang FKN 2016 ini banyak banget yang diperoleh. Bukan hanya wawasan tentang ragam kuliner namun juga pengolahannya. Ilmu-ilmu dari para chef soal menu pangan patut menjadi catatan berharga. Dan tentunya melalui ajang ini bisa mengangkat kuliner nusantara lebih luas lagi. Sangat mungkin menjadi ajang pertemuan para pelaku bisnis dan UKM dari pelosok nusantara melalui bisnis kuliner. Dan mungkin belum banyak yang tau, pelampung ikan Malung bernilai jutaan rupiah. Jika bisa diberdayakan dengan baik tentunya bisa mengangkat kehidupan nelayan. Patut diagendakan setiap tahun oleh Kemenpar. Yukkk cintai kuliner nusantara kita. #SalamKuliner Nusantara!
#SalamKenyang @rahabganendra @mas_lahab
[caption caption="With a Man from Papua. (DOKPRI)"]
[caption caption="With a Man from Dayak Kalimantan. (DOKPRI)"]
[caption caption="Gerebekkkkkkkkkkkk. (DOK KPK-K)"]
[caption caption="Gerebekkkkkkkk (DOK KPK-K)"]
