Dinas Koperasi dan UMKM Yogyakarta Terapkan UKM Naik Kelas di Teras Malioboro 1

YOGYAKARTA - Mendorong Inovasi para pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Teras Malioboro 1. Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (DISKOPUKM) Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) melalui Balai Layanan Bisnis UMKM menggelar pelatihan pengembangan usaha sekaligus pendampingan untuk UMKM sub-sektor Kuliner. Dengan judul "Pengembangan Usaha untuk Kuliner di Teras Malioboro 1", Pelatihan Pengembangan usaha tersebut juga turut bertujuan untuk merubah mindset dan cara berjualan yang lebih kekinian.

Adapun pelaksanaan pendampingan usaha tersebut, dilaksanakan pada awal November sampai Desember 2022 yang kegiatan berkelanjutan dan telah diikuti 60 UMKM sub-sektor Kuliner Teras Malioboro 1 yang terbagi dalam 2 angkatan.  Dalam pelatihan yang dilaksanakan selama 3 hari  tersebut, diawali dengan pemaparan materi oleh para professional dibidang wirausaha berkaitan mengubah mindset wirausaha. Dilanjutkan di hari kedua, peserta diajak kunjungan lapangan ke pabrik frozen food di Godean, Sleman dan pengemasan kaleng di Sorosutan, Kota Yogyakarta.

DISKOPUKM DIY Wujudkan UKM Naik Kelas Melalui Pendampingan Bisnis Bagi Tenant Teras Malioboro 1. Foto: Mas Andre Hariyanto

Keseruannya juga dihari terakhir yakni pada hari ke-3, para peserta diajak untuk praktik memasak langsung bersama Chef Sholeh dan Chef Timbul. Profile keduanya juga menarik, dimana keduanya memiliki latar belakang pekerjaan di restaurant hotel ternama. Kegiatan praktik memasak langsung ini  membuat hidangan yang simple, seperti membuat tepung krispi, sambal dan bumbu nasi goreng. Para tenant peserta pelatihan pun sangat antusias dalam mengikuti sesi ini, mereka memperhatikan sangat serius dan tanya jawab langsung dengan pemateri.

Terkait pelaksanaan pelatihan tersebut, Kepala Dinas Koperasi UKM DIY Ir. Srie Nurkyatsiwi, M.M.A menyampikan bahwa latar belakang dilaksanakan pelatihan ini adalah adanya masukan dari masyarakat terkait kualitas produk, penyajian produk dan pelayanan yang ada di Teras Malioboro 1.

"Dalam mengikuti kegiatan pelatihan, komitmen tenant merupakan hal yang paling penting karena selama 3 hari tenant harus meninggalkan dagangannya untuk mencari ilmu agar dapat mewujudkan UMKM Naik Kelas," ujar Ir. Srie Nurkyatsiwi, M.M.A.

Sementara, Kepala Balai Layanan Bisnis UMKM selaku pengelola Teras Malioboro 1 Hellen Phornica, S.TP., M.Si menjelaskan bahwa penyampaian kombinasi teori dan praktik memang dibutuhkan dalam proses pelatihan ini.

"Harapannya tidak berhenti begitu saja, setelah pelatihan perubahan dari para tenant sangat ditunggu. Perubahan dapat berupa perubahan mindset, perubahan pelayanan yang menjadi lebih baik lagi ataupun perubahan kreatifitas tenant dalam mempromosikan produk jualannya," pungkas Hellen Phornica, S.TP., M.Si.

Salah satu peserta pelatihan Ari Anthony (31thn) juga menceritakan bahwa pelatihan ini materinya cukup menarik. Apa yang disampaikan sangat mengedukasi para UMKM sub-sektor kuliner Teras Malioboro 1 untuk bisa menemukan ide-ide dan inovasi baru. Dia juga berharap, setelah pelatihan ini teman-teman sesama tenant kuliner Teras Malioboro 1 akan mencoba lebih semangat, menerapkan ilmu yang disampaikan pemateri, supaya bisa mewujudkan mimpi 'UKM Naik Kelas' yang sesungguhnya. */Mas Andre Hariyanto