Halo, Peeps!
Siapa sih yang nggak kenal sama makanan tradisional yang satu ini---ubi! Nah, kali ini aku mau share resep simpel dan enak buat kamu semua. BoBi alias Bola-Bola Ubi. Camilan yang satu ini lembut di dalam, crispy di luar. Yuk, langsung aja simak cara buatnya!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 kg ubi (kukus dulu, ya!)
- Tepung tapioka secukupnya
- Gula pasir sesuai selera
- Sedikit garam
- Meses seres coklat
- Tepung terigu (untuk adonan basah)
- Tepung roti (untuk baluran luar)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat BoBi Coklat Crispy:
1. Â Kukus ubi sampai empuk. Setelah itu dinginkan sebentar dan kupas kulitnya.
2. Haluskan ubi yang sudah dikukus, lalu campur dengan tepung tapioka secukupnya. Tambahkan gula pasir sesuai selera dan sedikit garam. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri meses coklat di tengahnya. Bulatkan hingga rapi.
4. Buat adonan basah dari tepung terigu dan air (kekentalan mirip adonan pisang goreng).
5. Celupkan bola ubi ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti sampai seluruh permukaan tertutup.
6. Goreng di minyak panas sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Bagian luarnya renyah, bagian dalamnya manis dan lembut banget. Camilan ini cocok buat nemenin waktu santai dan nugas kamu.
Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasain sensasi crispy & manisnya. Jangan lupa share hasil recook kamu di kolom komentar ya.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
