Membuat Mochi Khas Jepang dari Beras Ketan Lokal, Emang Bisa? Begini Resepnya

Daun pandan

Langkah:

1. Untuk isian cokelat, siapkan wajan, masukkan mentega dan terigu, lalu masak

2. Tambahkan air, garam, kental manis, dan coklat batang, aduk rata

3. Matikan api, masukkan kacang, aduk rata

4. Masukkan ke dalam mangkuk dan dinginkan

5. Untuk adonan mochi, siapkan mangkuk, masukkan tepung ketan, kental manis, garam, minyak, vanila bubuk, dan air, aduk hingga rata,

6. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas, kukus selama 35-40 menit

7. Untuk tepung pelapis, sangrai tepung tapioka dengan pandan hingga wangi

8. Keluarkan isian cokelat kacang, bulatkan dan balur dengan tepung

9. Angkat mochi dari kukusan, lalu uleni adonan, bentuk panjang dan bagi menjadi 16 bagian, atau sesuai selera.