SERABI TELUR
Bahan :
100 grm tepung terigu
1 sdt baking powder
200 ml santan
1 butir telur
2 sdm minyak sayur ( bisa diganti margarine )
1 sdm gula
Pewarna hijau ( pake pandan essence )
Bahan saus :
400 ml santan
1 bh gula merah ( 1 keping kalo ditempatku )
1 lmbr daun pandan
Garam secukupnya
Cara membuat:
Kocok telur bersama dengan gula halus dan garam sampai putih mengembang.
Masukan tepung terigu dan baking powder kocok dng kecepatan rendah.
Masukan santan, minyak goreng dan pewarna hijau ( pandan essence )
Panaskan wajan teflon lalu tuangkan satu sendok sayur kecil diatas wajan.
Tunggu sampai keluar lubang-lubang kecil dipermukaannya.
Masak sampai matang, lalu ulangi sampai adonan habis.
Untuk saus santannya :
Rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai medidih ( jangan sampai pecah santannya )Sajikan bersama dengan serabinya
