Masa buah melinjo terjadi 2 kali dalam setahun. Dikenal dengan panen besar (bulan Mei-Juli) dan panen kecil (bulan Oktober-Desember).
Kali ini saya akan membagi resep tumis kulit melinjo yang bikin kangen
Bahan- Bahannya:
Kita siapkan kulit melinjo yang berwarna merah muda sesuai kebutuhan, untuk 4 orang kita butuh setengah kilogram kulit melinjo yang merah muda, kembudian siapkan cabai rawit, bawang merah dan putih secukupnya sesuai selera, kemiri 3 butir, merica bubuk 1/2 sendok teh, Â 1 ruas jahe, gula dan garam secukupnya.
Langkah selanjutnya kita haluskan semua bumbu sampe halus kemudian siapkan wajan yang telah di beri minyak untuk menumis bumbu, setelah bau harum kemudian masukan kulit melinjo dan tambahkan 1 liter air.kemudian di tunggu sampai air habis,, kita coba sedikit memastikan apakah sudah matang apa belum.
Perhatian, kalau memasak kulit melinjo butuh waktu lama karena kulit melinjo lama untuk di masak. Jangan lupa dikasih sedikit penyedap apabila tidak suka penyedap ya tidak apa-apa karena sesuai selera. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Dengan nasi hangat tambah joss rasanya.
Semoga bermanfaat
