"Beberapa karyawan di sini memang fasih berbahasa Portugis," begitu kata salah satu staf restoran menjelaskan cara mereka berkomunikasi dengan tamu asing. Menawarkan menu Brazilian grill & bbq, pengunjung Braza Jogja sebagian merupakan ekspatriat, khususnya warga negara Brazil. "Di antaranya ada pesepakbola. Mereka menjadikan Braza Jogja sebagai tempat ngumpul," imbuhnya.
Cita rasa autentik dari menu-menu yang disajikan menjadi daya tarik yang tidak mudah ditepis. Hidangan utama mereka berupa daging sapi panggang. Berbeda dengan steak biasa, penyajian Brazilian grill & bbq memang menghadirkan pengalaman kuliner yang unik. Staf restoran akan berkeliling dari meja ke meja sambil membawa daging panggang matang yang ditusukkan pada batang besi panjang.
Pada meja yang menunjukkan kode khusus dari pin yang sebelumnya dibagikan, staf restoran akan berhenti dan langsung menyayat daging panggang slice demi slice sesuai permintaan pengunjung restoran. Setelah itu, pengunjung harus mengubah posisi pin di meja. Komunikasi tanpa kata seperti ini cukup efektif untuk memuaskan pengunjung dengan menu-menu yang tersedia.
Sebagai restoran dengan konsep all you can eat, Braza Jogja memberi waktu yang cukup panjang bagi pengunjung untuk menikmati hidangan tanpa terburu-buru. Ada pun menu yang beredar secara bergantian sesuai urutan adalah Picanha (Prime Top Sirloin), Maminha (Bottom Sirloin), Alcatra (Mid Top Sirloin), Cupim (Beef Belly), Garlic Steak (Top Sirloin), Chicken Sausage, Frango (Chicken), Coracao (Chicken Heart), Grilled Pineapple, dan Garlic Bread.Â
Semua menu ini memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Mulai dari rasa, tekstur, hingga bentuknya. Nggak usah khawatir, kamu bisa menanyakan kepada staf restoran mengenai jenis daging yang ditawarkan. Kamu juga akan dibekali dengan selembar kertas yang menampilkan informasi mengenai jenis daging yang tersedia.Â
Salah satu yang paling populer di sini adalah Picanha, potongan daging yang dibumbui dengan sea salt atau garam laut. Ada juga Maminha, potongan bottom sirloin yang identik dengan tekstur lembut dan juicy. Selain olahan sapi dan ayam, menu yang nggak kalah spesial adalah Grilled Pineapple. Ini adalah nanas panggang dengan rasa kayu manis yang lembut. After taste-nya mengesankan. Katanya sih, menu yang satu ini bermanfaat untuk menormalkan pencernaan setelah menyantap protein.
Selain hidangan daging panggang, Braza Jogja juga punya hidangan buffet yang nggak kalah oke lho! Pilihan karbohidrat ada Brazilian Rice, Baby Potato, dan Spaghetti. Ada juga salad dan dessert. Untuk dessert, yang paling saya sukai adalah pudding. Teksturnya lembut dan lumer saat dikunyah. Kombinasi rasanya juga pas, nggak bikin eneg sama sekali. Selain itu, mereka menyediakan dessert lain seperti Carrot Cake.Â
Semuanya itu bisa kamu nikmati dengan harga di bawah Rp200.000 per orang. Perlu tahu juga nih, mereka ada tiga opsi AYCE. Pertama, Buffet Package dengan berbagai pilihan menu buffet kecuali daging panggang. Kedua, Premium Package dengan beberapa pilihan daging. Dan terakhir Supreme Package yaitu paket lengkap. Kalau mau puas dan bisa menikmati semuanya, wajib pilih Supreme Package ya.
