Oleh: Krisanti_kazan
Sahur adalah waktu yang penting selama bulan puasa di mana kita perlu memastikan bahwa tubuh kita mendapatkan asupan nutrisi yang cukup untuk menjalani hari tanpa makanan dan minuman selama berjam-jam.Â
Saat puasa, waktu sahur cukup singkat bagi saya yang bangun mepet jam 4 pagi. Jadi pilihan menu sahur ya kalau tidak makanan yang tinggal dihangatkan sebentar, menu andalan lain adalah susu kurma homemade atau jus buah sayur. Resep susu kurma ada di sini: Susu Kurma Biang, Sajian Sehat dan Praktis di Bulan Ramadhan
Tulisan kali ini tentang jus buah sayur yang biasa jadi penghuni kulkas saya. Salah satu cara yang menyegarkan dan sehat untuk memulai sahur adalah dengan memasukkan jus buah sayur dalam menu kita. Jus buah sayur mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga energi dan kesehatan kita sepanjang hari. Nah, untuk kali ini isi kulkas saya ada wortel, tomat, dan melon orange.Â
Saya termasuk tipe yang suka pure juice alias jus tanpa tambahan gula atau susu sama sekali. Air pun ditambahkan hanya sedikit untuk memudahkan saat proses juicer. Caranya cukup mudah, campur semua buah dan sayur lalu ditambahkan sedikit air, tinggal kita masukkan ke juicer, dan selesai. Dijamin segar dan rasa manisnya murni dari tomat dan melon orange..Masya Allah,,mantaappp..
Apa saja sih kandungan gizi dari 3 bahan tersebut?
Wortel. Selain kaya vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, sayuran yang identik dengan sop ini juga kaya serat, jenisnya adalah pektin. Pektin adalah serat larut yang membantu menurunkan kadar gula darah dengan melambatkan pencernaan gula dan pati.Â
Tidak hanya itu, serat larut ini menjadi makanan yang ramah untuk bakteri di usus, sehingga kesehatan usus tetap terjaga dan tubuh terhindar dari penyakit. Serat tidak larut yang dimiliki wortel adalah selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Serat yang tidak larut ini dapat mengurangi risiko sembelit dan melancarkan buang air besar
Tomat. Selain rasanya yang enak dan cocok diolah menjadi apa saja, tomat juga kaya akan vitamin dan banyak nutrisi lainnya. Sering dikira sayuran, tomat adalah buah yang kaya akan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Ada beberapa vitamin yang terkandung dalam tomat, yaitu vitamin C, K1, dan B9 (folat)
Melon Orange. Dilansir dari WebMD, melon oranye atau cantaloupe memiliki kandungan serat dan air yang tinggi. Setiap penyajian potongan melon oranye dalam satu cangkir mengandung setidaknya 144 kalori, serta 6 porsi serat kebutuhan harian. Bahkan, satu irisan melon berukuran sedang menyediakan 4 persen dari nilai harian kalium Anda. Melon orange juga tinggi akan vitamin C, dan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.  Selain itu, buah tersebut juga diperkaya oleh vitamin lain dan mineral lainnya. Misalnya seperti asam folat, potasium, kalsium, zinc, zat besi, vitamin K, niasin, hingga fosfor.
Dengan memasukkan jus buah sayur dalam menu sahur, kita dapat memulai hari dengan segar dan terhidrasi dengan baik. Pastikan untuk memilih bahan-bahan segar dan organik untuk mendapatkan manfaat maksimal dari jus Anda. Selamat mencoba dan selamat menjalani ibadah puasa!
Wah, banyak sekali ternyata kandungan nutrisinya ya. Jadi apa menu sahur sehat pilihan kompasianers? Yuk, berbagi di kolom komentar.
