Mohon tunggu...
kknsambigede 2022
kknsambigede 2022 Mohon Tunggu... Pelajar Sekolah - Universitas Negeri Malang

KKN Reguler UM Desa Sambigede 2022 merupakan suatu peengabdian yang dilakukan oleh mahasiswa pada periode waktu tertentu yang disesuaikan dengan kalender akademik Universitas Negeri Malang

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Perbaikan Teknologi Pengelingan dan Redesain Packaging Rengginang untuk Meningkatkan Omset

28 Juli 2022   01:58 Diperbarui: 28 Juli 2022   02:02 197
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Gambar I. Foto bersama tim penegaabdian bererta jajarannya/dokpri

Kabupaten Malang (25/07) - Setiap maerah memiliki ikon atau ciri khas tertentu. Sama halnya dengan Desa Sambigede yang memiliki ikon berupa rengginang. Namun, rengginang bukan merupakan ikon utama desa ini, ikon utama Desa Sambigede adalah ikan. Akan tetapi jumlah pengusaha rengginang di desa ini cukup besar. Tidak sedikit rengginang yang dihasilkan dalam periode waktu tertentu.

Rengginang merupakan camilan berupa keripik renyah yang terbuat dari nasi yang dikeringkan. Akan tetapi dalam praktiknya, proses pembuatan rengginang di tahap pengeringan terlalu kompleks. Proses pengeringan rengginang dilakukan dengan cara menjemur rengginang dibawah terik sinar matahari selama 2 hari, mungkin bisa lebih dari 2 hari apabila cuaca sedang mendung. Dan apabila sedang musim hujan, pengusaha rengginang akan mengurangi produksinya karena terkendala oleh cuaca.

Dari cuacalah pengusaha rengginang menggantungkan ekonominya, apabila musim hujan tiba, para pengusaha rengginang di Desa Sambigede mengalami penurunan omset. Untuk itu tim pengdian Desa Sambigede yang dipimpin oleh bapak Dr. Dani Irawan , S.Pd, M.Pd beserta jajarannya dan mahasiswa KKN Sambigede mengadakan pelatihan yang berjudul "Perbaikan Teknologi Pengeringan dan Re-Design Packaging Rengginang untuk Meningkatkan Omset pada Musim Hujan di Desa Sambigede Kecamatan Sumberpucung Kabupaten Malang''. Sesuai dengan  judul diatas, latihan ini bertujuan untuk meningkatkan omset pengusaha rengginang di musim hujan, karena pembuatan rengginang pada tahap pengeringan lebih sederhana dengan menggunakan mesin.

Gambar II.  Peserta Mengikuti Kegiatan Latihan Dengan Seksama/dokpri
Gambar II.  Peserta Mengikuti Kegiatan Latihan Dengan Seksama/dokpri
Pelatihan diawali dengan deskripsi umum mengenai mesin pengering rengginang. Kemudian, tim pengabdian beserta mahasiswa KKN menjelaskan cara kerja mesin tersebut dengan melakukan demonstrasi langsung. Tim pengabdian beserta mahasiswa KKN melakukan komparasi rengginang yang dijemur di terik matahari dan rengginang yang dikeringkan dengan mesin pengering. 

Hanya dalam waktu 120 menit, rengginang siap digoreng, dan hasilnya pun sama dengan rengginang yang dikeringkan di terik matahari. Akan tetapi kekurangan dari mesin pengering rengginang adalah boros dalam penggunaan gas lpg. Kekurangan ini akan dijadikan bahan evaluasi supaya tim pengabdian dapat memberikan inovasi yang lebih baik ke depannya.

Di akhir kegiatan, tim pengabdian beserta mahasiswa KKN dan peserta pelatihan melakukan foto bersama. Mesin pengering renginang dihibahkan kepada pemerintah desa supaya diserahkan ke salah satu warganya yang berhak menerima. Selanjutnya yakni melakukan ramah tamah.

Gambar III. Penyerahan Mesin Pengering Rengginang/dokpri
Gambar III. Penyerahan Mesin Pengering Rengginang/dokpri

Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun