Inovasi Gizi untuk UMKM KKN Universitas Negeri Malang Tingkatkan Daya Saing Sale Pisang Desa Pakisaji

Pada tanggal 24 April 2025, Desa Pakisaji menjadi panggung bagi keberhasilan program inovatif bertajuk "Labeling Nutrition Fact Produk UMKM Sale Pisang" yang digagas oleh kelompok mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Malang. Program ini dilatarbelakangi oleh kebutuhan mendesak untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang nilai gizi produk olahan, serta untuk memperkuat daya saing UMKM, khususnya UMKM Sale Pisang DZ yang telah beroperasi sejak 2017. Dalam rangka mencapai tujuan tersebut, tim KKN melakukan serangkaian tahapan yang sistematis. Dimulai dengan observasi mendalam ke lokasi UMKM, tim mengamati proses produksi dan pengemasan, serta melakukan wawancara langsung dengan pemilik usaha. Melalui diskusi yang konstruktif, mereka berhasil mengidentifikasi kebutuhan spesifik pemilik UMKM terkait informasi gizi yang belum tertera pada kemasan produk.

    Tahapan berikutnya melibatkan perhitungan nilai gizi menggunakan aplikasi nutrisi yang canggih, diiringi dengan desain yang estetis untuk Tabel Nutrition Fact. Tim KKN juga menciptakan Linktree, sebuah platform digital yang memudahkan konsumen mengakses berbagai informasi penting, seperti sistem pemesanan, kontak, dan lokasi UMKM. Semua inovasi ini dirancang untuk meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas jangkauan pasar, dan memberikan kemudahan dalam proses pemesanan. Saat penyerahan hasil berlangsung, suasana menjadi sangat emosional. Ibu Aisy, pemilik UMKM, menyampaikan rasa syukur yang mendalam. "Nutrition Fact dan Linktree ini sangat membantu usaha saya. Dengan adanya informasi yang jelas, saya yakin produk kami akan lebih diperhatikan oleh konsumen. Semoga kalian semua sukses di masa depan!" ungkapnya dengan penuh harapan.     

    Keberhasilan program ini tidak hanya memberikan dampak positif bagi UMKM Sale Pisang, tetapi juga berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya informasi gizi dalam produk makanan. Dengan semangat kolaborasi dan inovasi yang ditunjukkan oleh mahasiswa KKN, kita semua diajak untuk mendukung dan memajukan produk lokal demi masa depan yang lebih cerah dan berkelanjutan. Program ini menjadi contoh nyata bagaimana pendidikan dan pengabdian kepada masyarakat dapat bersinergi untuk menciptakan perubahan yang signifikan.

Dokumentasi Produk (Sumber: Dokumentasi Pribadi)