Mahasiswa KKN Uin Walisongo Gelar Pelatihan Pembuatan Pempek Palembang.
Kendal - Mahasiswa kelompok 5 KKN MIT DR 14 UIN Walisongo Semarang mengadakan pelatihan pembuatan Pempek
Palembang yang dilaksanakan pada Senin 11 Juli 2022 di Balai Desa Jatipurwo, Kecamatan Rowosari, Kabupaten Kendal.
Pelatihan ini diikuti oleh perwakilan dari anggota Pemberdayaan kesejahteraan Keluarga (PKK) dari berbagai dusun di Desa Jatipurwo.
Galang Azmi mahasiswa Komunikasi dan Penyiaran Islam (KPI) UIN Walisongo sekaligus koordinator KKN MIT DR 14 kelompok 5 menuturkan bahwa meningkatkan UMKM di Desa Jatiipurwo merupakan tantangan bagi anggota kelompok 5.
" jadi, ketika saya dan teman-teman sowan ke rumah Pak Lurah, kami ditantang untuk meningkatkan UMKM yang ada di Desa Jatipurwo"
Galang menjelaskan pelatihan pembuatan pempek berbeda dengan kegiatan yang tertera di program kerja kelompok.
" awalnya kami ingin mempromosikan UMKM yang ada di Jatipurwo, namun dikarenakan mayoritas masyarakat disini adalah petani dan nelayan, kelompok kami kemudian berinisiatif untuk memanfaatkan ikan untuk dijadikan bahan makanan "
Bu Khil salah satu perwakilan PKK Dusun Sidedes mengapresiasi kegiatan pelatihan ini karena dinilai bermanfaat bagi ibu-ibu di  Desa.
" kegiatan ini sangat bermanfaat karena daoat menambah wawasan para ibu-ibu Desa juga disampaikan oleh pemateri yang merupakan orang  asli Palembang menjadikan Pempek yang dihasilkan berbeda dengan yang di jual di pasar-pasar maupun dipinggir jalan "
