Bioaktivitas dari senyawa-senyawa kimia misalnya kandungan betabolit pada jahe yang beragam sebagai antimikroba baik itu sebagai antijamur maupun antibakteri.
11. Aman dikonsumsi oleh penderita gangguan lambung.
Mengonsumsi wedang uwuh dapat membuat perut menjadi nyaman, hangat, pencernaan enak, tubuh lebih kuat dan bugar jika rutin dalam mengonsumsinya. Sehingga wedang ini juga aman untuk penderita asam lambung berlebih (gangguan lambung) bahkan bisa untuk memperbaiki kinerja lambung dengan syarat pola makan dijaga.
Pengalaman pertama minum wedang uwuh
Nama-nama wedang yang selama ini penulis ketahui diantaranya wedang jahe, wedang ronde, wedang solo, wedang telang dan sekoteng. Istilah wedang uwuh sebenarnya sudah lama penulis ketahui. Penulis sama sekali belum ada niatan untuk mencobanya dengan dalih pasti rasanya pedas, namun ternyata dugaan penulis salah.
Jadi ceritanya, beberapa hari yang lalu penulis mendapat oleh-oleh berupa wedang uwuh dari orang tua dari teman sekolah si kecil yang baru saja pulang tugas dinas luar kota di Semarang. Beliau teringat bahwa penulis adalah orang Jawa, maka diberilah penulis wedang uwuh tersebut dalam bentuk kemasan siap seduh.
Wedang uwuh yang penulis minum terdiri dari rempah yang melimpah ruah seperti (1) jeruk nipis, (2) daun jeruk, (3) daun pandan, (4) kayu secang, (5) daun dan batang serai, (6) kapulaga, (7) cabe jawa, (8) jahe kering, (9) batang, daun, dan bunga cengkeh, (10) daun dan batang kayu manis kering, (11) daun dan buah pala, (12) alang-alang, dan pelengkap rasa (13) gula batu.
Cara mengonsumsi wedang uwuh ala penulis yaitu dengan cara direbus.
1. Merebus 500 ml air di dalam panci hingga mendidih.
