Lontong sayur memang bisa dijumpai di banyak daerah, apalagi saat lebaran. Sajian lontong sayur dipadu dengan opor ayam akan menjadi hidangan yang sempurna di hari Raya. Namun, kali ini saya ingin berbagi cerita setelah menemukan lontong sayur khas Padang di kota Malang. Bagaimana rasanya? Ya Allaah, legit dan nikmat banget.
Entah mengapa lidah saya lebih cocok ke lontong sayur versi Padang ini. Selain dibuat oleh orang Minang (Uni Riri namanya) juga karena dibuat dalam jumlah terbatas karena memang dibuat fresh dan dengan tangan si empunya warung sendiri. Rasanya jadi konsisten, pas, dan sangat cocok dinikmati untuk sarapan hingga makan siang.
Siapa sih yang akan menolak hidangan satu ini?Â
3. Soto Daging Madura
Dulu saya bukan termasuk penikmat soto daging. Bukan karena bumbu kuahnya ya, tapi lebih pada dagingnya yang kadang alot. Namun akhir-akhir ini saya menemukan soto daging yang sungguh nikmat mulai dari gigitan pertama.
Selain dagingnya yang empuk banget juga adanya "koyah" (kelapa yang digoreng kering lalu ditumbuk sampai halus) yang membuat sajian soto menjadi lebih gurih. Selain itu soto daging madura juga terkenal dengan kelengkapan "toppingnya". Mulai dari daging hingga jerohan, semua bisa dinikmati dengan lezat tanpa takut bau amis.
Tidak ada yang lebih nikmat dibanding sajian meatball yang dilengkapi dengan kuah berkaldu sapi dan juga kondimen lain yang turut meramaikan tekstur dalam satu hidangan, bakso.Â
Kalau mendengar penuturan orang-orang yang keluar negeri, entah itu di Asia Selatan, Asia Timur, Afrika, hingga Eropa pasti pada nyari restoran Indonesia untuk menuntaskan kangennya pada bakso atau rendang. Meskipun bukan jadi hidangan terenak sedunia, tapi bakso menjadi hidangan yang mendapatkan banyak tempat di hati masyarakat Indonesia.
