Sulit dipungkiri kalau kopitiam merupakan salah satu budaya yang diturunkan terhadap khasanah kuliner di Asia Tenggara, khususnya di Indonesia.
Berbeda dengan kedai kopi waralaba yang harus menemukan inovasi untuk tetap dapat beroperasi. Di kopitiam, kita masih bisa menikmati seduhan secangkir kopi susu kental manis hangat dari cangkir keramik yang khas dan makanan yang pasti ada seperti telor setengah matang.
Makanan kopitiam memang identik sekali makanya paling cocok dinikmati di waktu pagi hari.
Para penjual mempelajari apa saja menu sarapan yang cocok untuk penikmatnya. Beberapa hidangan selain telur, kopi, ada pula roti yang dioles dengan selai kaya yang menjadi andalan.
Kalau dilihat memang untuk makanan tidak jauh berbeda dengan lidah orang kita, sehingga dirasa tidak perlu untuk merubah atau menyesuaikan lagi dengan lidah orang Indonesia.
