Lanjutkan masak hingga kembali mendidih. Kecilkan api selama memasak. Setelah telur rebus berwarna cokelat pekat, angkat dan sisihkan. Telur pindang siap disajikan.
Sehat dan lezat
Semua sudah tahu, telur adalah sumber protein hewani yang begitu bermanfaat bagi tubuh, terutama memperbaiki sel-sel yang rusak. Para binaragawan juga kerap menggunakannya, khusus bagian telur putih, untuk memperkuat dan memperbesar otot.
Telur juga kaya akan antioksidan lutein dan zeaxanthin. Keduanya dipercaya berperan sebagai pelindung dalam mengurangi risiko penyakit mata tertentu, termasuk katarak dan degenerasi makula. Manfaat telur secara lengkap dapat dibaca di sini.
Selain itu, telur yang dimasak tergolong lebih sehat, karena tidak menyentuh minyak goreng sama sekali. Jumlah kolesterol lebih dapat ditekan dibanding disajikan berbentuk gorengan.
Kalau dari segi rasa, bagi yang pernah menyantap, terekam gurih dan manis. Jika dinikmati bersama gudeg dan sambal krecek, memang tidak pernah mengkhianati lidah. Sebuah surga akan cita rasa lengkap, membuat kita menelan ludah berkali-kali.
Akhir kata...
Jika Anda bosan dengan telur ceplok atau telur dadar, sajian telur pindang sebagai penyempurnaan telur rebus dapat menjadi salah satu pilihan.Â
Hal ini agar asupan protein bagi tubuh Anda tetap tercukupi, dengan menu yang tidak membosankan. Cara memasaknya pun praktis. Rasanya lezat dan dijamin lebih sehat.
Anda tertarik membuat telur pindang? Silakan dicoba resep di atas. Semoga bermanfaat.
...
Jakarta
22 Juni 2021
Sang Babu Rakyat
