  Dari berbagai macam jajanan kuliner khas di Indonesia khususnya Jawa Tengah, pada mata kuliah kewirausahaan, prodi Bimbingan dan Konseling, UNNES kami mencoba inovasi baru membuat makanan ringan yang kami kenalkan dengan nama Ilalang.Â
Ilalang sendiri memiliki kepanjangan Ubi Cokelat Lapis Sayang. Menggunakan ubi sebagai bahan dasarnya, dipadukan dengan kulit lumpia dan juga cokelat menjadiakan ubi ini kembali diminati dikalangan mahasiswa. Ide dari pembuatan Ilalang ini sendiri bermula dari empat mahasiswa BK Universitas Negeri Semarang (UNNES) 2017 yang bernama Intan Kholis Amalia, Ulfah Alawiyah Mufida, Ana Sahara dan Hilwanisa Prahastuti
      Proses produksi ilalang terdiri dari beberapa tahapan, mulai dari pemilihan ubi dan kulit lumpia, pengolahan ubi, memadukan ubi dengan cokelat, penggorengan ilalang samppai dengan pengemasan ilalang itu sendiri.
     Dalam pemilihan bahan baku utama yaitu ubi, kami memilih menggunakan ubi jalar, karena selain mengenalkan kepada mahasiswa bahwa ubi dapat diinovasikan menjadi camilan yang menarik dan mudah didapatkan juga diharapkan dapat membantu perekonomian para petani di pedesaan sekitar.
     Pemasaran ilalang ini dilakukan melalui media sosial yang jangkauannya sudah sangat luas. Ilalang memiliki dua kemasan yakni kemasan besar dan kemasan kecil dengan harga yang sangat terjangkau untuk segala kalangan.Â
Ilalang sudah mulai dipasarkan mulai bulan november lalu dalam expo kewirausahaan yang diselenggarakan pada 23 November 2019 oleh prodi Bimbingan dan Konseling. Bertempat di Lapangan A3 Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Negeri Semarang.
