Microgreens, Tanaman Mungil untuk Anak Usia Dini

Tahun 2014 Agricultural Research Service di USDA mengidentifikasi umur simpan dan susunan nutrisi dari Microgreens.

Terdapat 25 varietas yang di uji dan mengandung ukur nutrisi sebagai berikut :

• Vitamin A ( Beta-Karoten)
• Vitamin C ( Asam Askorbat)
• Vitamin E ( Tokoferol)
• Vitamin K ( Phylloquinone)
• Karotenoid
• Kotedilon

25 yang diuji diantaranya garnet bayam, lobak hijau, ketumbar dan kubis merah yang memiliki kandungan nutrisi seperti di atas.

Dikarenakan usia tanam yang pendek, microgreens memiliki nutrisi lima kali lipat lebih banyak dari tanaman dewasa pada umumnya.

Bagaimana Cara Menanam Microgreens Bagi Anak Usia Dini?

Pada dasarnya siapapun dapat menanam microgreens, termasuk anak usia dini dengan cara mengenal proses dari menanam microgreens.

Adapun cara menanamnya sebagai berikut :

1. Memperkenalkan materi tanaman yang akan ditanam anak usia dini di rumahnya, dengan acuan guru membuat RPPH yang bertema Tanaman.
2. Mempersiapkan media tanam, tanah, spons, kapas, sekam bakar, dan lainnya.
3. Memilih jenis bibit, diantaranya selada air, brokoli, biasanya yang lebih mudah dan menarik untuk anak usia dini adalah garnet bayam.
4. Praktek dengan menggunakan tempat atau wadah untuk menanam microgreens seperti gelas plastik bekas atau bekas tempat makanan dengan melubangi bagian dasarnya.
5. Menyemai benih, dengan cara menaburkan benih berjarak sekitar 1/2 cm dipermukaan media tanam lalu disemprotkan air untuk melembabkan, simpan ditempat lembab dan sejuk tapi tidak basah.
6. Perawatan dengan menggunakan sinar matahari selama 4 jam sehari, pastikan tidak terlalu becek/basah tetapi kondisi lembab.
7. Tiba giliran panen, microgreens ini ketika tingginya sudah mencapai 5-10 cm maka sudah siap dipanen setelah masa semai 7-14 hari.
8. Usia panen adalah Kecambah  3-7 hari, microgreens 14-21 hari, dan usia tanaman dewasa 40-60 hari.

Foto Dokpri : Microgreens garnet bayam 2 jenis ( diambil dari kediaman Bapak Dr. H. Purwanto M.Pd)

Khasiat dari Microgreens

Microgreens merupakan tanaman yang sehat dan memiliki berbagai macam khasiat, diantaranya :

• Mencegah kanker
• Mencegah radang sariawan
• Mencegah diabetes 
• Mencegah Alzheimer 
• Mencegah penyakit jantung

Selain kaya akan nutrisi juga dapat mencegah berbagai jenis ragam penyakit berat dalam tubuh manusia.

Oleh sebab itu anak usia dini sangat penting untuk dapat mengkonsumsi tanaman microgreens ini sedini mungkin.