Beras yang baunya agak apek, dapat dilenyapkan dengan menambahkan beberapa daun pandan wangi. Daun pandan, sering pula ditemukan pada masakan kolak dan bubur kacang hijau.
Daun pandan, dapat juga diblender untuk dijadikan sebagai pewarna pada kue. Daun ini bisa dijadikan sebagai perasa makanan. Kue menjadi lembut dan tercium aroma dan rasa pandan. Beberap jenis roti menyediakan pula rasa pandan selain rasa lain seperti stroberi, moka, coklat atau vanila.
Potongan daun pandan juga dapat dijadikan sebagai penghias kue. Ada pula yang membungkus beberapa jenis makanan dengan daun pandan wangi seperti bacang dan kue perahu.
Diiris untuk Bunga Rampai Makam
Di Kota Kupang, kebutuhan terhadap bunga rampai meningkat pesat menjelang hari Natal dan saat malam penutupan tahun. Sebab, banyak  yang berziarah ke makam dan mendoakan anggota keluarga yang telah meninggal dunia. Tak lupa, mereka akan membawa lilin dan bunga rampai untuk ditaburkan di atas makam.
Karena banyak yang membutuhkan produk bunga rampai siap pakai, maka muncullah para penjual bunga rampai. Di pasar tradisional seperti Pasar Kasih Naikoten, atau membuka lapak dadakan di sekitar pemakaman umum.
Iseng-iseng saya menanyakan harga bunga rampai yang dijual di pasar hari ini (Jumat, 23 Desember 2022). Setiap tumpuk bunga rampai dihargai dengan 5.000 rupiah, dan Rp 10.000 per tiga tumpuk. Rata-rata, orang membeli 6 tumpuk bunga rampai seharga Rp 20.000.
Bunga rampai yang dijual di pasar, sebagian besar didominasi oleh irisan daun pandan wangi. Dan beberapa bunga yang menarik warnanya. Saat ini, kebanyakan menggunakan bunga flamboyan atau sepe yang memang lagi mengalmi musim berbunga. Bunga sepe dapat diambil secara gratis oleh para penjual lalu dijadikan sebagai bunga rampai dicampur dengan irisan daun pandan wangi.
Menjelang Natal, Tahun Baru atau Idul Fitri, penjualan daun pandan wangi pun meningkat. Tujuh lembar daun, dihargai dengan lima ribu rupiah.
Memiliki Khasiat Bagi Kesehatan
Dari sisi kesehatan, daun pandan juga memiliki banyak khasiatnya. Beberapa manfaatnya, seperti yang diulas pada artikel alodokter.com.
