Dari daun, dapat dibuat aneka anyaman tikar, bakul, nyiru. Bahkan topi Rote Ti'i Langga yang keren itu semua dianyam dari daun lontar pilihan. Sasando pun memiliki bagian yang dianyam dari lontar, selain dawainya.
Dari buahnya, dapat dibuat aneka makanan. Diminum langsung seperti air kelapa. Isi buah saboak dapat dinikmati sama halnya seperti daging buah kelapa muda.Â
Buah saboak juga dapat dibuat untuk aneka kue dan puding. Sedangkan air niranya, dapat diproses lebih lanjut menjadi aneka gula. Ada gula lempeng, gula hela, dan gula air. Juga dapat disuling menjadi tuak, minuman arak yang mengandung alkohol.
Siswa-siswi TKK Canossa Kupang telah melakukan serangkaian kunjungan kepada orang-orang yang menggantungkan hidup pada pohon lontar. Kunjungan ke penganyam, pembuat Topi Ti'i Langga, pembuat aneka gula dan pemasak Sopi.Â
Mereka masih TK, namun memiliki semangat untuk belajar tentang  produk lokal yang menjadi tumpuan hidup beberapa keluarga. Belajar menghargai apa yang dimiliki dan semoga kelak dapat menemukan inovasi baru untuk mengembangkan lontar dan produk-produknya.
