Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa pisang adalah jenis buah yang bisa diolah menjadi berbagai jenis kudapan. Kalau kamu mulai merasa bosan dengan sajian pisang goreng, kamu bisa mencoba sendiri membuat camilan pisang coklat atau biasanya dikenal dengan piscok.
Cara membuat pisang coklat ini juga sangat mudah dan pastinya disukai oleh banyak orang. Walaupun cara membuat pisang coklat ini tergolong sangat mudah, tetapi tetap saja ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan, terutama dalam hal memilih pisang itu sendiri.
Pasalnya, pisang yang bagus dan cocok untuk dijadikan sebagai bahan membuat pisang coklat adalah pisang yang sudah benar-benar matang. Dengan begitu, sajian pisang coklat akan terasa lebih manis, aroma dari pisang juga sangat kuat dan bisa menghasilkan rasa yang gurih pula.
Selain itu, pastikan juga untuk kamu memilih pisang yang tepat untuk membuat pisang coklat. Sebab, tidak semua jenis pisang enak untuk digoreng dan dijadikan sebagai pisang coklat.Â
Pisang yang bagus untuk digoreng adalah jenis pisang yang memiliki tekstur padat dan keras sebelum digoreng, dan juga tidak terlalu lembek saat digoreng.
Nah, untuk membantu kamu agar lebih mudah dalam memilih pisang yang tepat untuk dijadikan pisang coklat, maka artikel ini akan memberikan beberapa rekomendasi pisang yang cocok untuk dijadikan sebagai olahan pisang coklat.Â
Jenis Pisang yang Cocok Untuk Diolah Menjadi Pisang Coklat
Berikut ini adalah jenis-jenis pisang yang cocok untuk diolah menjadi kudapan pisang coklat.
1. Pisang kepok
Pisang kepok adalah jenis pisang yang paling sering diolah menjadi pisang goreng dan juga pisang coklat. Pisang kepok sendiri mempunyai ukuran yang besar dan memiliki bentuk yang lebar.
Rasa yang dimiliki dari pisang kepok ini cukup netral dan sedikit creamy. Pada saat digoreng, pisang ini mempunyai tekstur yang stabil dan juga tidak lembek. Maka dari itu, jenis pisang ini sangat cocok untuk dijadikan bahan utama membuat pisang coklat.
Konon, jenis pisang yang satu ini juga kaya akan antioksidan yang baik untuk bisa meningkatkan daya tahan tubuh seseorang serta melindungi sel tubuh manusia.
2. Pisang uli atau pisang ketan
Pisang uli atau pisang ketan juga dikenal dengan nama pisang jantan. Pisang jenis ini mempunyai ukuran yang sedang dan mempunyai aroma yang sedap. Sebetulnya, pisang jenis ini dapat dikonsumsi secara langsung.
Tetapi, pisang uli ini juga sangat cocok diolah menjadi pisang coklat karena memiliki tekstur daging buah yang padat. Selain itu, pisang uli atau pisang ketan ini juga kaya akan nutrisi dan gizi yang baik untuk tubuh kita.
Jadi, tidak ada salahnya untuk membuat kudapan pisang coklat dengan pisang jenis ini. Selain bisa menjadi camilan, juga sehat untuk tubuh.
3. Pisang tanduk
Jenis pisang ini juga tidak kalah nikmat untuk dijadikan sebagai bahan pembuatan pisang coklat. Sesuai dengan namanya, pisang tanduk ini mempunyai ukuran yang besar dan juga panjang seperti menyerupai tanduk hewan.
Sebelum diolah menjadi kudapan pisang coklat, pisang tanduk ini harus dipotong-potong terlebih dahulu supaya bisa memudahkan kita untuk melipatnya dengan kulit lumpia saat membuat pisang coklat.
Meskipun rasa pisang tanduk ini cenderung agak sedikit asam, tetapi jika sudah matang maka rasanya akan berubah menjadi manis. Sehingga cocok untuk diolah menjadi pisang coklat.
Ciri-ciri Pisang yang Bagus Untuk Diolah Menjadi Pisang Coklat
Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa pisang menjadi komponen utama dalam cara membuat pisang coklat. Untuk bisa membuat pisang coklat dengan cita rasa yang lezat, maka kita harus pintar dalam memilih pisang yang terbaik.
Berikut ini adalah ciri-ciri dari buah pisang yang bagus untuk dijadikan sebagai bahan utama cara membuat pisang coklat:
Saat memilih, pastikan bahwa pisang tersebut memang sudah benar-benar dalam kondisi matang.
Pisang mempunyai rasa yang manis serta memiliki aroma yang kuat.
Buah pisang mempunyai tekstur yang padat dan juga keras.
Setelah digoreng, pisang tersebut bertekstur tidak lembek dan bentuknya tidak berubah.
Nah, itulah penjelasan mengenai jenis-jenis pisang yang cocok untuk diolah menjadi bahan dasar pembuatan pisang coklat. Dengan mengetahui jenis pisang tersebut, maka kamu tidak perlu lagi memilih pisang jika ingin membuat pisang coklat di rumah.
Penulis: Nurul Ismi Humairoh
