Pengalaman Magang di PT Aerofood ACS : Program Rolling Jobdesc

PT Aerofood Indonesia unit Surabaya, anak perusahaan Garuda Indonesia Group yang bergerak di bidang katering penerbangan, menawarkan program magang unik dengan sistem rolling job desk. Program ini memberikan kesempatan berharga bagi mahasiswa untuk mendapatkan pengalaman kerja yang komprehensif di industri katering penerbangan.

Sistem Rolling Job Desk

Program magang di PT Aerofood Indonesia unit Surabaya menerapkan sistem rotasi pekerjaan yang memungkinkan peserta magang untuk mengeksplorasi berbagai departemen dan tanggung jawab. Berikut departemen utama yang menjadi bagian dari rotasi:

1. Produksi Dapur

- Mempelajari proses pembuatan makanan untuk penerbangan

- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan

- Berpartisipasi dalam persiapan makanan sesuai dengan standar internasional

- Mempelajari kontrol porsi dan plating

2. Kontrol Kualitas

proses quality control(sumber:pribadi)

- Melakukan pemeriksaan kualitas bahan makanan

- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan

- Mengawasi proses produksi dari awal hingga akhir

- Mendokumentasikan dan melaporkan kontrol kualitas

3. Gudang dan Penyimpanan

- Mengelola inventaris makanan

- Memahami sistem FIFO (First In First Out)

- Memantau suhu penyimpanan makanan

- Melakukan stock opname

4. Perakitan dan Pengemasan

- Menyusun makanan sesuai dengan pesanan maskapai

- Memastikan keakuratan jumlah dan jenis makanan

- Melakukan pengemasan sesuai dengan standar penerbangan

- Memeriksa kelengkapan peralatan makan

5. Pemuatan dan Pengiriman

- Mempelajari proses pengiriman ke pesawat

- Memahami jadwal penerbangan dan waktu pengiriman

- Mengoperasikan high loader

- Melakukan pengiriman dokumentasi

Manfaat Program Rolling Job Desk

1. Pemahaman Komprehensif

Program ini memberikan pemahaman bagi penulis yang komprehensif tentang operasi katering penerbangan, dari dapur hingga pengiriman ke pesawat.

2. Pengembangan Keterampilan

Penulis dapat mengembangkan berbagai keterampilan teknis dan nonteknis melalui paparan di berbagai departemen.

3. Jejaring

Kesempatan Penulis untuk membangun jaringan profesional dengan berbagai departemen dan level manajemen.

4. Pengalaman Industri

Penulis mendapatkan pengalaman nyata dalam industri katering penerbangan berstandar internasional.

Persyaratan Magang MBKM di PT Aerofood Indonesia unit Surabaya

- Mahasiswa aktif semester 5-7

- IPK minimal 3,00

- Memiliki kemampuan bahasa Inggris yang baik

- Sehat jasmani dan rohani

- Bersedia mengikuti sistem rolling job desk

- Mampu bekerja dalam tim

- Memiliki komitmen magang minimal 3 bulan

Program magang dengan sistem rolling job desk di PT Aerofood Indonesia unit Surabaya merupakan kesempatan berharga bagi Penulis. Yang ingin mendapatkan pengalaman yang komprehensif di industri catering penerbangan. Melalui program ini, penulis tidak hanya mendapatkan pengetahuan teknis, tetapi juga pemahaman yang mendalam tentang operasional perusahaan catering penerbangan kelas internasional.

Fredi Bakhtiar-Mahasiswa Manajemen-Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.