Makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari mengandung berbagai zat gizi yang berguna untuk tubuh. Salah satunya adalah vitamin C.
Selama ini, vitamin C dikenal sebagai vitamin yang dapat membantu sistem imun tubuh untuk mencegah timbulnya penyakit dalam tubuh kita. Dapat kita lihat, vitamin C banyak dibicarakan dalam hal menjaga kesehatan. Kamu mungkin juga sudah sering mendengar mengenai vitamin C dan kesehatan.
Nah, di sini akan dibahas mengenai apa itu vitamin C, peran dan manfaatnya, sumber, serta cara memaksimalkan asupan vitamin C dalam pola makan sehari-hari kita. Yuk, langsung saja simak pembahasan di bawah ini!
Apa itu Vitamin C?
Vitamin merupakan sekelompok zat dengan berbagai struktur kimia yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.Â
Vitamin dikategorikan dalam dua kelompok, yaitu vitamin larut air dan vitamin larut lemak. Vitamin C merupakan salah satu vitamin larut air, yang dikenal sebagai "asam askorbat".
Apa peran dan manfaat vitamin C untuk tubuh?
Vitamin C memiliki sifat antioksidan, yaitu menetralkan radikal bebas. Radikal bebas merupakan suatu zat yang terbentuk dari hasil metabolisme normal tubuh, dan juga terbentuk sebagai respon tubuh terhadap paparan dari lingkungan sekitar seperti polusi udara dan sinar UV matahari. Radikal bebas dapat merusak sel tubuh dan berkontribusi pada terjadinya berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan kanker, serta penuaan (di antaranya penuaan kulit).Â
Dengan sifat antioksidannya, vitamin C bisa melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan radikal bebas.
Selain sifat antioksidan, vitamin C dibutuhkan untuk pembuatan kolagen, yaitu protein yang digunakan untuk membentuk berbagai jaringan dalam tubuh seperti kulit, tendon, tulang, ligamen, dan pembuluh darah. Vitamin C juga diperlukan untuk pembuatan beberapa hormon dalam tubuh. Tidak hanya itu, vitamin C juga berperan dalam meningkatkan fungsi sistem imun atau kekebalan tubuh.
Vitamin C dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh, di antaranya:
- Mencegah penyakit dengan meningkatkan fungsi imun tubuh
- Membantu penyerapan zat besi dalam tubuh
- Membantu penyembuhan luka
- Membantu menjaga kesehatan kulit
- Membantu menjaga kesehatan jaringan periodontal (jaringan penyangga gigi)
- Melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
Makanan Sumber Vitamin C
