Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan kegiatan pengabdian di desa yang wajib untuk diambil bagi mahasishwa program S1 Universitas Negeri Malang. KKN sendiri memiliki minimal lima proker yang wajib dijalankan. Mahasiswa bebas menentukan proker masing-masing.
Beberapa mahasiswa Universitas Negeri Malang melakukan kegiatan KKN di desa Srigonco pada tanggal 18 September 2020 hingga 27 Desember 2020. Sebelum mulai menentukan proker yang hendak dikerjakan, para mahasiswa melakukan wawancara kepada warga asli yang tinggal di desa Srigonco untuk mengetahui potensi yang bisa dikembangkan oleh desa. Salah seorang mahasiswa melakukan wawancara kepada pedagang pisang asal desa Srigonco yang sedang berdagang di kawaasan pantai Balekambang, Malang Selatan. Ketika mahasiswa ini menanyakan tentang olahan pisang apa saja yang dijual di sini, kemudian  Ibu tersebut menjawab " Kita hanya menjual pisangnya saja, tidak menjual olahan pisang".
Dari wawancara yang dilakukan bersama Ibu tersebut, akhirnya mahasiswa KKN UM desa Srigonco menentukan salah satu proker yang akan dijalankan adalah membuat pelatihan olahan pisang gapit yang merupakan jajanan khas Balikpapan, Kalimantan Timur. Â Â
Mahasiswa KKN UM desa Srigonco berharap dengan adanya pelatihan membuat pisang gapit yang rencananya akan dilaksanakan pada tanggal 26 Desember 2020 mendatang dapat membuat warga desa Srigonco lebih berinovasi dalam menjual olahan pisang guna untuk mendapatkan pemasukan yang lebih banyak.Â
Sambil menunggu tibanya waktu pelatihan, mahasiswa KKN UM desa Srigonco melakukan percobaan dan inovasi dalam membuat pisang gapit pada Sabtu (20/19)
