Namun,kali ini penulis akan memberitahukan rahasia di balik awet nya kupat khas Tanjung ini agar tidak ada lagi sangkaan bahwasan nya kupat ini menggunakan bahan borax atau bahan pengawet berbahaya lain nya.
Para pembaca bisa kita ketahui bahwasan nya kupat ini berbahan dasar pokok sama seperti kupat pada umumnya,yang berbahan dasar beras yang di masukan kedalam kulit kupat nya dan di proses dengan cara di kukus hingga matang.
Namun,bedanya kupat Khas Tanjung ini tidak menggunakan garam sebagai penyedap rasa nya,kupat khas Tanjung ini punya cara sendiri dengan menggunakan sumber mata air asin yang hanya ada satu di Indonesia loh,tepat nya di jalan.Air Tanjung,kelurahan Tanjung,Kecamatan Kawalu,Kota Tasikmalaya,Jawa Barat,Indonesia.
Selain sebagai penambah rasa pada kupat,ternyata air asin inilah yang menjadi satu-satu nya rahasia agar senantiasa kupat tersebut menjadi awet dan memiliki tekstur kenyal.
Hanya ada satu sumber mata air nya di Indonesia,dan itupun hanya ada di Kota Tasikmalaya,tak heran jika kupat khas air tanjung ini sulit untuk di tiru ciri khas nya,karena bahan rahasia nya hanya ada di daerah tersebut
Sesuai dari namanya pula,Kupat khas Air Tanjung ini berasal dari nama sumber mata air asin yang ada di Tanjung,tepat nya di kampung Cukang,Kota Tasikmalaya
Tak heran,jika kupat yang satu ini sudah menjadi kebanggaan masyarakat Tanjung untuk bisa menjadikan makanan khas daerah nya.Jika mendekati hari raya Idul fitri,kalian bisa menemukan banyak sekali penjual kupat yang ada di sekitaran pinggir jalan di daerah Tanjung,Kawalu,Tasikmalaya
Masyarakat pun menjual kupat tidak hanya dengan bumbu,namun menjual nya secara satuan.Dari harga Rp.4000 sampai Rp.6000/butir ,kalian sudah bisa membeli satuan kupat tersebut.Harga tersebut di bagi terdalam golongan ukuran kupat,semakin besar ukuran kupat nya,semakin mahal juga harga kupat nya.
Para penjual biasa menyediakan kupat dari ukuran kecil,sedang,dan besar.
Ternyata sudah bisa ketahui,bahwa rahasia awet nya kupat khas Tanjung ini bukan dari bahan borax yah kawan,namun karena keajaiban air asin itu yang menyebabkan kupat ini menjadi tahan lama dan memiliki tekstur kenyal.
Sayang nya kupat ini tidak ada di daerah lain hanya di Tasikmalaya,maka dari itu apabila kalian sedang melewati Tasikmalaya,jangan lupa deh untuk bisa mencicipi lezat nya kupat Khas Tanjung ini,atau kalian bisa juga sengaja datang Bersama orang tersayang kalian,agar senantiasa bisa menikmati Bersama lezat nya kupat ini.
