Cara Mengatasi Anak yang Susah Makan

Bergmeier et al. mempelajari hubungan antara tekanan ibu yang dilaporkan dan diamati untuk makan dan faktor-faktor yang mempengaruhi kontrol ibu. Perbandingan antara tekanan ibu yang dilaporkan dan yang diamati untuk makan terhadap bayi, menunjukkan bahwa beberapa ibu tidak mengetahui praktik mereka. Menekan ibu atau membatasi konsumsi makanan tertentu dikaitkan dengan kekhawatiran tentang berat badan dan kecenderungan anak untuk menambah berat badan berlebih. Seiring bertambahnya usia anak-anak mereka, kesadaran orang tua tentang makanan dan makan berubah. Seiring waktu, orang tua dapat memperoleh kepercayaan pada kemampuan anak mereka untuk menanggapi isyarat kenyang alami atau mereka dapat mengembangkan strategi lain, seperti menggunakan metode rahasia untuk membatasi akses ke makanan yang mereka ingin dihindari oleh anak mereka. Untuk menyelidiki hubungan antara pola asuh orang tua dengan asupan makanan sehat dan tidak sehat pada ibu dan anak, kuesioner khusus telah dikembangkan. Ini memperhitungkan pemodelan verbal dan pemodelan yang tidak disengaja untuk kasus-kasus di mana anak-anak mengadopsi perilaku makan yang belum ditiru secara aktif oleh orang tua. Studi-studi pada balita dan anak-anak prasekolah ini menunjukkan bahwa para ibu mungkin dengan sengaja mencontohkan asupan makanan sehat sementara secara tidak sengaja bertindak sebagai panutan untuk asupan makanan ringan yang kurang sehat bagi anak-anak mereka. Ibu juga mempengaruhi anak secara langsung pada waktu makan. Para ibu juga mempengaruhi anak secara langsung pada waktu makan; ibu dari anak obesitas dapat mengubah perilaku makan mereka secara berbeda berdasarkan jenis makanan. Tindakan ibu juga bertindak secara tidak langsung dengan membentuk perilaku saudara kandung yang dapat bertindak sebagai pengasuh dan panutan. Hubungan antara perilaku makan ibu dan dorongan untuk makan yang berasal dari saudara kandung hingga anak indeks selama waktu makan ditunjukkan oleh Mosli pada kelompok 69 anak berusia 4-8 tahun.

Pengaruh Ayah 

Ayah memiliki pengaruh besar pada gizi anak-anak kecil dan beberapa perbedaan dicatat jika dibandingkan dengan praktik pemberian makan ibu. Ayah pada umumnya cenderung tidak memantau asupan makanan anak-anak dan membatasi akses ke makanan. Pengaruh makan yang umum adalah menekan anak untuk makan. Khandpur et al menunjukkan bahwa penggunaan kontrol berlebihan atas pemberian makan anak mengabaikan kemandirian anak. Sebaliknya, memanjakan permintaan makanan anak juga tidak tepat, karena dapat mengesampingkan kemampuan anak untuk makan sesuai dengan isyarat lapar dan kenyang internal. Kedua perilaku ini dapat menyebabkan makan berlebihan dan dapat menyebabkan penambahan berat badan berlebih. Di sisi lain, praktik pemberian makan responsif melibatkan identifikasi dan respons yang tepat terhadap isyarat kenyang dan lapar anak. Sebagian besar praktik pemberian makan dipelajari oleh Khandpur et al. responsif dan termasuk dorongan atau dukungan terhadap otonomi dan kemandirian anak, bahkan mereka membantu dalam mengatur lingkungan makan untuk meningkatkan kompetensi anak dalam memilih dan memakan makanan. Guerrero dkk. menyelidiki frekuensi makan di luar rumah dengan ayah dan melaporkan bahwa aktivitas makan ini dikaitkan dengan konsumsi makanan cepat saji dan minuman berpemanis buatan oleh anak-anak. Selain itu, mereka menemukan bahwa ketika ayah sarapan bersama anak mereka, konsumsi minuman manis berkurang. Meskipun peran mereka berkembang dalam mengasuh anak, ayah kurang terwakili dalam penelitian pemberian makan anak. Studi yang tersedia memberikan bukti bahwa perilaku makan ayah berpotensi dimodifikasi dan mungkin menjadi komponen penting dari intervensi manajemen berat badan pediatrik, baik dalam pengaturan klinis maupun komunitas.

Preferensi Makanan 

Pengenalan rasa dan bau berkembang sebelum lahir selama perkembangan janin, saat janin menelan cairan ketuban, yang dibumbui oleh makanan ibu, termasuk senyawa aromatik seperti bawang putih, adas manis, dan bawang merah. Ada minat yang cukup besar dalam pemrograman preferensi rasa prenatal karena dapat mempengaruhi penerimaan awal makanan bergizi. Di awal kehidupan, sebagian besar bayi dan anak-anak lebih menyukai rasa manis dan asin. Rasa manis adalah yang ampuh stimulus psikobiologis untuk banyak spesies hewan, terutama untuk manusia dari segala usia. Rasa manis jelas meningkatkan kelezatan makanan dan minuman, merangsang asupan. Rasa pahit, seperti yang ada di beberapa sayuran, sering ditolak saat pertama kali dirasakan, tetapi diterima dengan peningkatan paparan. Persepsi rasa dapat bervariasi antara individu tergantung pada variasi gen reseptor rasa. Setelah lahir, bayi yang diberi ASI masih terpapar rasa dari makanan ibu. Sebaliknya, bayi yang diberi susu formula belajar untuk menyukai profil rasa yang unik dan dapat menerima, di kemudian hari, makanan yang bervariasi dengan lebih banyak kesulitan. Terlepas dari mode pemberian makan dini, bayi dapat belajar melalui paparan berulang dan variasi makanan jika pengasuh berfokus pada keinginan anak untuk mengonsumsi makanan dan bukan hanya ekspresi wajah yang dibuat saat menyusu. Pengenalan berbagai buah dan sayuran dan membatasi paparan makanan non-inti sejak usia dini merupakan strategi penting untuk meningkatkan kualitas diet di kemudian hari. Hetherington dkk. melakukan studi intervensi acak pada asupan dan kesukaan sayuran dengan 36 ibu dan bayi. Mereka menguji paparan sayuran secara bertahap, pertama pada susu, dan kemudian pada nasi, selama periode pemberian makanan pendamping ASI. Mereka menyimpulkan bahwa pemaparan awal terhadap sayuran dalam protokol langkah demi langkah dapat berhasil diperkenalkan dalam makanan pendamping pedoman.

 

KESIMPULAN

 

Kesimpulan Berbagai faktor mempengaruhi kebiasaan makan dan berinteraksi secara timbal balik, sehingga tidak dapat dilihat secara terpisah. Sistem keluarga yang melingkupi kehidupan rumah tangga seorang anak akan berperan aktif dalam membentuk dan mendorong perilaku yang akan bertahan sepanjang hidupnya. Ayah dan ibu bertindak berbeda terhadap anak-anak mereka; ayah umumnya bertindak dengan cara yang lebih memanjakan dan melakukan kontrol yang kurang aktif pada asupan makanan. Dalam lingkungan obesogenik, perilaku otoritatif dan beberapa kontrol orang tua kemungkinan besar diperlukan untuk memoderasi asupan makanan padat kalori yang enak untuk anak-anak. Membatasi seberapa sering makanan tertentu dibawa ke lingkungan rumah, menghindari toko dan restoran yang menjual makanan tidak sehat, dan menyajikan porsi kecil tapi cukup harus memberi anak kesempatan untuk mengembangkan pengaturan diri dalam perilaku makan. Pengalaman awal kehidupan dengan berbagai rasa dan rasa berperan dalam mempromosikan makan sehat dan mendukung konsumsi buah dan sayuran yang lebih luas. Menawarkan makanan yang berbeda kepada bayi mulai dari periode pemberian makanan pendamping dan memberikan pemaparan makanan yang tidak disukai secara berulang untuk merangsang selera mereka dan membantu mereka menerima banyak makanan di kemudian hari merupakan strategi yang diperlukan untuk mengembangkan kebiasaan makan yang baik. Semua strategi ini muncul bersamaan saat makan bersama keluarga. Pengaturan ini memiliki kepentingan sosial yang signifikan dalam kehidupan anak dan orang tua harus mengekspos keturunan mereka ke berbagai pilihan makanan yang baik sambil bertindak sebagai panutan positif untuk melindungi anak-anak dan remaja dari bahaya lingkungan obesogenik kehidupan modern. Status sosial ekonomi terlibat dalam masalah ini, karena keluarga dengan orang tua berpendidikan tinggi mengkonsumsi lebih banyak makanan sehat daripada keluarga lain yang kurang mengetahui masalah tersebut. Oleh karena itu, program pendidikan harus ditawarkan kepada semua anak dari tingkat sosial ekonomi yang berbeda, dengan tujuan mempromosikan aktivitas fisik, mengurangi waktu menonton televisi, video game, dan komputer, dan mendapatkan tidur yang cukup. Orang tua harus menerima saran tentang bagaimana membangun kebiasaan sehat jangka panjang dan menciptakan pola makan yang menyenangkan pada anak-anak mereka, sambil menyadari faktor penentu perilaku yang mendukung malnutrisi dan gangguan makan.