Dewasa ini bermacam-macam jenis minuman dingin berkembang dengan pesat sehingga banyak sekali penjual minuman dingin di sekitar kita.  Mengingat bahwa negara Indonesia beriklim tropis maka banyak masyarakat yang gemar mengonsumsi minuman dingin. Akan tetapi, terkadang ada penjual minuman dingin yang tidak mengutamakan kehigenisan dan kebersihan dari alat maupun bahan yang digunakan dalam membuat minuman dingin tersebut. Dalam hal ini ada gebrakkan baru yang membuat minuman beda dari yang lain, yaitu "ES DIENG". "ES DIENG" dibuat menggunakan buah carica atau pepaya gunung  yang berasal dari Wonosobo, dengan perasan lemon, selasih, soda dan carica itu sendiri. Carica tentunya mempunyai banyak manfaat terdapat banyak kandungan didalamnya yang dapat menyehatkan tubuh antara lain:
1. Melancarkan Proses Pencernaan
Kandungan serat tinggi pada buah carica berguna untuk melancarkan pencernaan, selain itu bagi Anda yang mempunyai masalah terhadap pembuangan (BAB), buah carica bisa menjadi solusinya. Selain itu juga bisa membantu proses penyerapan protein.
2. Penetralan pada Usus
Kandungan enzim papain pada buah carica memang lebih sedikit jika dibandingkan pada buah pepaya, tetapi kandungan tersebut lebih efektif, dikarenakan hampir semua bisa diserap oleh tubuh. Selain itu enzim papain juga bisa berguna menetralkan pH dan membunuh bakteri jahat dalam usus.
3. Kesehatan Mata
Buah carica kaya akan vitamin A dan jumlah kandungannya lebih banyak dibandingkan dengan buah wortel. Salah satu fungsinya adalah menyehatkan mata terutama untuk rabun jauh.
4. Kesehatan Kulit
Bagi Anda yang ingin mempercantik diri, terutama untuk kesehatan kulit tidak salahnya mencoba konsumsi buah carica, dengan kandungan vitamin C dan vitamin E, yang dapat menangkal radikal bebas juga bisa menghindarkan dari kerusakan sinar UV matahari juga mengurangi kerutan pada kulit, menjaga kelembaban kulit.
5. Sumber Energi
Vitamin B kompleks pada buah carica berpengaruh penting pada proses metabolisme tubuh sehingga bisa menghasilkan energi.
