Mahasiswa Pengabdian UM Banjarmasin Desa Badandan Masyarakat Jalankan 3 Program Utama

1. Pelatihan Membuat Minuman Sirup dari Bahan Tanaman Herbal Kalakai

305713428-822414668768848-8942679256854964821-n-webp-631613c208a8b52a6c4b7502.jpg

Program pembuatan sirup kalakai ini merupakan program  unggulan  kelompok kami. Kegiatan tersebut berlangsung pada tanggal 20 Agustus 2022 pukul 15.00 WIB, Kabupaten Barito Kuala, Kecamatan Cerbon, kediaman Kepala Desa Badandan. Kegiatan ini diawali dengan memberikan edukasi tentang stunting, ciri-ciri stunting, dampak stunting, serta manfaat karakai dan sirup kalakai. Selanjutnya, berlatih membuat sirup Kalakai secara langsung. Berikut cara membuat sirup Kalakai:

1. Siapkan daun kalakai segar

2. Pisahkan daun kalakai dari batangnya

3. Cuci daun kalakai dan haluskan dengan 250ml air dalam blender.

4. Selanjutnya, saring melalui kain flanel dan peras daun kalakai hingga keluar sarinya.

5. Panaskan kompor, tuang air kalakai ke dalam panci dan tambahkan air, gula pasir, kayu manis, air jeruk nipis dan vanili secukupnya. Diamkan sampai berkerut dan cukup mengental, atau sampai diperoleh sirup utama, sekitar 1 jam 30 menit.

6. Biarkan dingin, masukkan ke dalam botol dan beri segel.

7. Sirup Kalakai siap didistribusikan dan dikonsumsi.

2. Pembuatan Tanda Pembatas Antar Desa dan Antar RT