Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia dengan beragam jenis dan cita rasa kopi yang unik. Kopi tradisional Indonesia bukan hanya minuman, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi setiap daerah. Berikut adalah beberapa jenis kopi tradisional yang terkenal di Indonesia:
1. Kopi Luwak
Kopi Luwak merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Proses pembuatannya yang unik membuat kopi ini sangat istimewa. Biji kopi yang telah dimakan oleh luwak (sejenis musang) kemudian dikeluarkan bersama kotorannya. Setelah dibersihkan dan diproses lebih lanjut, biji kopi ini menghasilkan rasa yang lembut dan rendah asam.
2. Kopi Toraja
Berbeda dengan kopi lainnya, Kopi Toraja memiliki cita rasa yang kompleks dengan sentuhan coklat dan rempah-rempah. Ditumbuhkan di dataran tinggi Sulawesi Selatan, kopi ini diolah dengan cara tradisional yang menjaga kualitas dan rasa khasnya.
3. Kopi Gayo
Kopi Gayo berasal dari dataran tinggi Aceh Tengah, Sumatra. Dikenal dengan aroma yang harum dan rasa yang kuat, kopi ini telah mendapatkan pengakuan internasional. Proses penanamannya yang organik dan ramah lingkungan menambah nilai lebih dari kopi Gayo.
4. Kopi Kintamani
Dari daerah Kintamani di Bali, kopi ini menawarkan cita rasa yang unik dengan sentuhan buah-buahan seperti jeruk dan lemon. Kelembutan rasa dan keseimbangan asam yang dimiliki kopi Kintamani menjadikannya salah satu kopi favorit para penikmat kopi di seluruh dunia.
5. Kopi Joss
